什锦拌饭的做法步骤

这是一碗宝宝也能吃的盖浇饭 , 有蔬菜、豆制品、肉 , 荤素搭配 , 丰富的营养 , 轻松搞定 , 麻麻们可以按照宝宝的口味自由选择食材哦! 食谱信息:

  • 菜名
  • 什锦拌饭
  • 类型
  • 月龄
  • 1岁+
  • 功能
  • 工具
  • 普通锅
  • 食材
  • 猪里脊30-40克 , 胡萝卜 , 30克 , 嫩豆腐15克 , 软米饭50克 , 芹菜叶4-5片 , 蒜蓉少许 , 生粉1勺 , 植物油少许 , 料酒少许 , 水适量
第1步:胡萝卜洗净去皮 , 擦成细丝状 , 或者切小碎丁也可以(需要根据宝宝的实际咀嚼能力来决定);芹菜叶洗净 , 切成碎末备用 。
第2步:里脊肉洗净 , 剁成肉末(如果有料理机 , 也可以用料理机打成肉泥) , 在肉末中加入少许生粉和料酒放置一会儿 , 去腥且可以让肉更嫩 。
第3步:用少许的清水将生粉调开 , 备用 。
第4步:
什锦拌饭的做法步骤

文章插图
豆腐用筷子夹成小块 , 用开水过一下沥出 , 可以去除豆腥味 。
第5步:
什锦拌饭的做法步骤

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锅中倒入适量植物油 , 待锅热后 , 加入蒜蓉煸炒出香味 。
第6步:
什锦拌饭的做法步骤

文章插图
【什锦拌饭的做法步骤】依次加入肉末、胡萝卜丝翻炒1分钟左右 , 注意把肉末翻伴均匀 , 防止结块 。
第7步:
什锦拌饭的做法步骤

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加入少许水 , 放入豆腐 , 继续用大火煮开 , 然后转小火煮至软烂 。
第8步:
什锦拌饭的做法步骤

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继续往里面加入生粉水 , 煮沸至稠糊状 , 妈妈们可以根据实际需求的浓稠度加入清水来调节 。
第9步:
什锦拌饭的做法步骤

文章插图
伴入香菜碎末 , 翻伴均匀后 , 关火盛出 , 什锦浇头就做好了 。 我们可以把这个菜浇在宝宝的米饭上 , 也可以用来配粥或者面条 。
小提示: 1、这里面的配菜我们可以举一反三 , 换成其它的蔬菜都可以 , 包括其它的鱼、肉等食材 。
 

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