牛肉有丰富的蛋白质和铁，牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体所需，对宝宝的生长发育有很大的好处 。 吃惯了老三样的汤汤水水，妈妈可以给宝贝换这道豆腐炖牛肉，美味又健康 。 食谱信息：
- 菜名
- 豆腐炖牛肉
- 类型
- 月龄
- 1岁+
- 功能
- 工具
- 普通锅
- 食材
- 嫩豆腐1块，牛肉90克左右，生姜2片，料酒少许，芹菜2小根，植物油适量，淀粉少许
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将牛肉去腱皮洗净，切成小块，剁成肉泥（或者放入料理杯内打成肉末） 。
第2步：
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在牛肉末中加入适量料酒和淀粉，放置一会儿，可以去腥并且让肉质更嫩 。
第3步：
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将豆腐切成小片，芹菜洗净切小备用 。
第4步：
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在锅中倒入适量油，待锅热后，爆香生姜 。
第5步：
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将豆腐小心地放入锅中，适当煎一下，直至金黄色翻面继续煎，直至两面金黄 。
第6步：
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在煎好的豆腐中加入适量清水，煮十分钟左右 。
第7步：
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最后放入牛肉末搅拌均匀，煮至沸腾后，伴入芹菜调香即可盛出 。
小提示： 【豆腐炖牛肉的做法步骤】1、推荐选择嫩豆腐，含水量比较高，更适合用来给宝宝做汤羹类辅食 。
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