干贝含有丰富的氨基酸 ， 还有钙和锌 ， 营养价值非常高 ， 是能和鲍鱼海参媲美的食材 ， 对宝宝的成长发育大有益处 。 但干贝本身带有咸味 ， 一次不要给宝宝吃太多哦 。 食谱信息：
- 菜名
- 鲜虾干贝鸡蛋豆腐羹
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 工具
- 普通锅
- 食材
- 鲜虾5只 ， 干贝10克 ， 鸡蛋1个 ， 豆腐1块 ， 香菜少许 ， 生粉少许
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将干贝用温水泡软 ， 备用 。
第2步：
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【鲜虾干贝鸡蛋豆腐羹怎么做】将鲜虾洗净 ， 去壳去筋 ， 剥出虾仁 ， 剁成碎末备用 。 （提前将鲜虾放入冰箱中冷冻一会儿会更容易处理） 。
第3步：
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将泡软的干贝撕成丝状 。
第4步：
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锅中加入清水 ， 放入剁好的虾仁碎末和干贝丝搅拌均匀 ， 煮熟 。
第5步：
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将豆腐切成块状后捣碎（此处选择嫩豆腐 ， 含水量比较高 ， 比较适合做汤羹类辅食） 。 如果比较介意豆腥味 ， 可以将豆腐切成块状 ， 用开水过一下沥出后 ， 再捣碎 。
第6步：
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将捣碎的豆腐倒入锅中 ， 过程中可以适当加一些水 ， 大火煮开后调小火煮1-2分钟左右 。
第7步：
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将鸡蛋打散 ， 慢慢地倒入锅中搅拌均匀 。
第8步：
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将香菜洗净 ， 切碎后 ， 撒上少许 ， 搅拌一下即可盛出啦（这里也可适当加入生粉水 ， 做个勾芡 ， 让汤汁更浓稠） 。
小提示： 1、容易过敏的宝宝 ， 更应该注意食物的多样性 。 尝试过才知道到底会不会过敏 ， 过敏就不吃 ， 不过敏就吃 ， “怀疑某种食物过敏”毫无意义 ， 还限制了宝宝获得更丰富营养的机会 。 第一次尝试一种辅食的时候 ， 只给非常少量 ， 观察2-3天 ， 没有过敏反应的话 ， 再逐渐加量 。
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