西兰花鸡丝蛋花面怎么做

2022-04-08 母婴育儿西蓝花

绿白相间的美味蛋花面，不仅看着超有食欲，还可以帮助宝宝适应食物更厚实的口感，接受并喜欢更多不一样的味道哦！有肉、有蔬菜，还有鸡蛋，面条作为主食，让宝宝乖乖张开嘴巴。食谱信息：

菜名
西兰花鸡丝蛋花面

类型

月龄
9个月+

功能

工具
普通锅、煎锅

食材
西兰花40克，鸡蛋1个，鸡胸肉40克，面条适量，生粉少许，水适量，植物油少许

第1步：

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将鸡胸肉清洗干净，切成小块。
第2步：

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将切好的鸡块放入料理棒中，打成碎末状备用。
第3步：

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将西兰花洗净，去除根茎部位，切碎备用。
第4步：

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面条煮之前，掰成短条（方便宝宝咀嚼吞咽）；同时锅中煮开水。将掰成小段的面条放入开水中焯软后捞出（可以用凉水冲一下，这样不容易黏住）。
第5步：

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重新起锅，倒入少许植物油热锅，放入焯好的面条煸炒下。
第6步：

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加入适量水煮开，煮3分钟左右，再放入西兰花碎末煮软（在煮的过程中，注意锅中是否太干，可酌情加入适量白开水）。
第7步：

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继续在锅中放入鸡肉末搅拌开，煮沸。
第8步：

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取出鸡蛋打散，慢慢倒入锅中搅拌均匀成蛋花面。
第9步：

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最后我们可以将少量生粉加水调开，倒入锅中用小火再煮一下，让蛋花面稍稍浓稠一点（如果妈妈们觉得加入鸡蛋后的面已经够稠了，也可省略这一步）。
小提示： 1、每个宝贝的食量不一样，根据宝宝的实际情况来准备面条的量，同样根据宝宝的实际喜好来选择蔬菜肉类的搭配哦，多换种类，给宝宝均衡营养！
2、肉类的选择：猪肉建议选择猪大腿中间的肉或猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
【西兰花鸡丝蛋花面怎么做】3、刚添加辅食的宝宝不建议吃西兰花泥哦，容易胀气，建议8个月以上的宝宝食用。

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