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1对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害 。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重 ， 吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
2每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量 ， 一有过敏反应，立即遏制进食 。于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了 。
3在吃海鲜时最好不要饮啤酒 。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症 。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒 ， 就会增速体内尿酸的形成 ， 对身体产生过敏影响 。
4鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收 ， 海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙，会影响肠道健康，出现腹痛、恶心、吐逆等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。
5吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似 。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或吃海鲜后 ， 喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机 。因此 ， 在吃海鲜时最好不要喝茶 。同理，最好间隔2小时以上 。
【吃海鲜过敏怎么办？】 6任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。所以，吃海鲜一定要新鲜 。
解决办法：
尽量不吃少吃海鲜，但如果实在想吃，您需注意：
1、要新鲜
2、要煮熟
3、吃点大蒜
4、做点姜醋汁 。
这样可以帮助消化海鲜，驱寒杀菌，亦可以调味 。
海鲜过敏的症状有哪些?
吃海鲜过敏的症状一：胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便 ， 个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等 。o
吃海鲜过敏的症状二：皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿 。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位 。o
吃海鲜过敏的症状三：神经系统症状：如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状 。
吃海鲜前要注意什么?
1、吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水 。吃的时候多醮点醋，慢慢的细嚼 。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收 。
2、牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌 。对肠道免疫功能差的人来说 ， 吃海鲜具有潜在的致命危害 。不要贪鲜，最好煮熟煮透再吃 ， 这样吃起来就更安全 。
3、吃海鲜不宜喝啤酒 。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重 。
4、海鲜忌与某些水果同食 。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃 ， 会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质 。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。
5、虾类忌与维生素C同食 。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷 。
6、鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子，葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值 。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种不容易消化的物质 。这种物质会刺激肠道、引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。因此，海鲜与这些水果一起吃，至少应间隔2小时 。
以后尽量避免吃海鲜 ， 可能是对某种鱼或虾蟹过敏，具体吃了什么，要了解清楚 ， 以后不要吃了 。若反复出现 ， 最好到医院做个过敏原测试 。积极增强体质，补充维生素 。过敏后，不要乱抓皮肤，不要乱吃药，到医院看医生 。
建议去医院检查一下过敏原 ， 远离过敏原 。另外注意饮食，不要吃辛辣刺激的食物 。以后也不要吃海鲜了 。
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