奶香紫薯饼的做法步骤

2022-04-10 母婴育儿紫薯

说起紫薯，大多数人都会觉得很普通，可你是否知道它真正的营养价值?紫薯含有丰富的膳食纤维、硒元素和花青素，膳食纤维能够缓解宝宝的便秘，硒元素有助于智力发育，另外，花青素能够增进宝宝的视力发育。除此之外，紫薯还含有较多的维生素A、维生素B和钙、铁等营养元素。
看了上面的营养介绍，妈妈们可能会觉得紫薯很“全能” ，所以我们必须很客观的告诉你另外个知识点：紫薯从营养结构上来看，唯一遗憾的是蛋白质的含量非常低，而且容易有饱腹感。所以不建议作为宝宝的主食，平时最好搭配一些高蛋白的食物一起为宝宝添加。
食谱信息：

菜名
奶香紫薯饼

类型

月龄
18个月+

功能

食材
紫薯 300克、面粉 125克、芝麻适量、核桃油 2克、配方奶 10克、

奶香紫薯饼的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材。

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第2步
先取100克面粉和50毫升开水混合。搅拌至絮状。

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第3步
再将面絮揉成光滑的面团。

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第4步
盖上保鲜膜，醒面半小时。

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第5步
醒面的时候我们来做紫薯泥：紫薯去皮，切小块。

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第6步
入锅蒸熟。

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第7步
蒸熟后放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌至泥状。

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第8步
再回来处理面团：面团揉成长条。

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第9步
切成大小相等的小团。

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第10步
小团擀成圆皮。

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第11步
裹入先前处理好的紫薯泥。

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第12步
再压成小饼

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第13步
表面刷一点点水。

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第14步
撒上黑芝麻。

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第15步
小火热锅，加入少许油，放上煎饼。

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第16步
用小火煎至两面金黄即可。

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第17步
将少许面粉和紫薯泥混合，紫薯泥和面粉的比例大约为5:1 。

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第18步
搅拌均匀。

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第19步
把紫薯揉成圆球，裹上黑芝麻，再压成小小的圆饼。

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【奶香紫薯饼的做法步骤】第20步
放入烤箱， 165度烘烤15分钟即可。（大家做饼时的厚度都会不一样，建议最后几分钟时要多观察，如果大部分芝麻都爆开呈现白色后，就可以出烤箱了）小提示：紫薯饼的口感会有一点点干，建议妈妈们搭配牛奶或鸡蛋羹，作为宝宝平时的加餐或零食。

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