给宝宝吃鳕鱼， 主要是因为含有丰富的DHA等多种氨基酸， 有利于宝宝的智力发育， 而且鳕鱼中维生素A和维生素D的含量较多， 能促进宝宝对钙质的吸收， 帮助生长发育 。 食材中加入山药， 能利用其所含的分解酶， 帮助宝宝更好的消化 。
这款鳕鱼饼的口感非常松软、易于消化， 10个月的宝宝即使还不太会咀嚼， 也能尝试添加 。 如果宝宝还不适应块状辅食， 最好撕小一点再给宝宝吃哦!
食谱信息：
- 菜名
- 鳕鱼山药饼
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 鳕鱼 50克、 山药 80克、 中筋面粉 30克、 蛋黄 1个、 柠檬 3片、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
山药去皮、切块， 上锅整熟， 蒸熟后稍稍冷却一会儿 。
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第3步
鳕鱼去皮、去鱼刺， 切成小块 。 鳕鱼中间一根大刺去除后， 还需要仔细检查下有没有小刺 。
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第4步
鳕鱼上放几片柠檬去腥， 还能增加香味 。 如果没有柠檬叶可以用生姜腌制会 。
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第5步
山药和鳕鱼放入辅食机中 。
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第6步
搅拌成泥 。
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第7步
鳕鱼山药泥倒入碗中， 再取一个鸡蛋， 蛋清蛋黄分离， 蛋黄放入碗中， 最后加入70克面粉， 葱可以不加 。 如果给10个月的宝宝吃， 最好将蛋清滤去一点， 以免宝宝蛋清过敏 。 1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋 。
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第8步
搅拌均匀， 面糊的状态应该块状滴落的， 而不是流水状 。 如果你搅拌后的状态是流水状， 那就需要再加一点面粉调整状态哦 。
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第9步
起锅开小火， 刷上一层薄薄的油， 用勺子舀入面糊 。
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第10步
煎至底部微微凝固后翻面， 继续煎十几秒就可以出锅啦 。 小提示： 1：我们买来的鳕鱼一般都是经过处理的， 除了中间一根大刺外， 表面可能会有一些处理时残留的小刺， 妈妈们要注意下噢 。
【鳕鱼山药饼怎么做好吃】2：所有食材混合后的面糊， 应该是块状滴落的状态， 而不是流水状， 如果你搅拌后的状态是流水状， 那就需要再加一点面粉调整状态哦 。
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