鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素 ， 其中铁含量高达9.6mg/100g ， 是非常不错的补铁食物 。 此外 ， 鸡肝中维生素A的含量也非常丰富 ， 适量添加能保护宝宝视力 ， 预防夜盲症 。
西兰花久煮会降低维生素的含量 ， 如果沸水入锅 ， 大火焯熟 ， 就能较好的保存蔬菜中维生素的含量 。
为了预防宝宝缺铁性贫血 ， 除了日常添加一些补铁食物之外 ， 还需要给宝宝添加一些强化铁米粉 。
除了猪肝还有哪些补铁食物?其实猪肉、牛肉、羊肉、鸡肝和牛肝都含有丰富的血红素铁 ， 吸收利用率非常高 ， 都是不错的补铁食物 。 另外 ， 这些红肉也是宝宝补锌的重要食物哦
食谱信息：
- 菜名
- 西兰花鸡肝泥
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 西兰花 100克、 鸡肝 80克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
鸡肝切成小片 ， 放入清水中浸泡30分钟 。
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第3步
西兰花去茎留花 。
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第4步
上锅烧水 ， 水开后放入西兰花 ， 焯熟后放置一旁待用 。
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第5步
等鸡肝浸泡完成后 ， 冷水入锅 ， 加入两片生姜 。
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第6步
大火焯出浮沫 ， 撇去浮沫后继续煮 ， 煮至熟透 。
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第7步
煮熟后再放入温水中清洗干净 。
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第8步
西兰花和鸡肝一起放入辅食机中 ， 加入适量温水 。
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第9步
搅拌成泥 ， 细腻度需要根据宝宝的咀嚼和消化能力调整 。 小提示： 1：肝脏是动物的解毒器官 ， 里面有很多脏东西 ， 一定要清理干净 。 处理步骤：切片——浸泡30分钟——大火焯水——温水清洗 。
【西兰花鸡肝泥的做法】2：有的妈妈说 ， 肝脏的腥味很重 ， 怕宝宝不爱吃 。 说实话 ， 味道是有点重 ， 但宝宝吃的并不多 ， 可能就5~10克 ， 这么点量一般都会比较好添加 ， 所以不需要担心 。 另外 ， 实在担忧腥味很重的话 ， 可以用柠檬汁腌制一会儿 ， 但腌制后一定要用流水冲洗干净哦!
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