【宝宝版豌豆黄怎么做好吃】豌豆黄是一道夏日的经典小吃 , 我们根据宝宝的口味改良一下 , 非常适合全家人一起享用 。 豌豆黄具有清热去暑的作用 , 还能补充较多的蛋白质和钙、钾、锌、硒等矿物质 。
豌豆黄采用的食材是脱皮豌豆 , 因为其加工工艺的缘故 , 维生素含量保存的非常少 , 所以食材搭配时需要添加一些富含维生素的蔬果 。
豌豆黄不能作为宝宝的主食或加餐 , 只能作为小零食 , 黄妈建议给宝宝吃小小一块就够了 , 适量添加能起到调节身体的作用 , 相反 , 过量添加容易导致宝宝胀气 。
脱皮豌豆比较难买 , 较大超市才可能会有 , 如果嫌天热出门麻烦 , 也可以在网上买 , 搜索下脱皮豌豆就能找到很多 , 而且价格也不贵 。
食谱信息:
- 菜名
- 宝宝版豌豆黄
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 食材
- 脱皮豌豆 200克、 白糖 20克、
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/19263352N-0.jpg)
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/1926331553-1.jpg)
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第2步
脱皮豌豆洗净后放入清水中浸泡8小时以上 , 泡至豌豆开缝 , 充分泡胀 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/1926333431-2.jpg)
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第3步
泡发后放入锅中煮至软烂 , 越软烂越好 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/19263340Z-3.jpg)
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第4步
煮好后稍稍冷却 , 放入辅食机中打成泥 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/1926332A3-4.jpg)
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第5步
起锅开小火(不要放油) , 倒入豌豆泥和适量白糖 , 时时搅拌 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/19263330J-5.jpg)
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第6步
搅拌至豌豆泥成型 , 用勺子舀起时不会掉落就可以了 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/192633LZ-6.jpg)
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第7步
准备一个容器或深盘 , 内壁刷上一层薄薄的食用油 , 倒入豌豆泥 , 用勺子将表面刮平 , 覆上保鲜膜 , 放入冰箱中冷藏1~2小时 。 因为这里刷的油等下会粘在豌豆黄上直接食用 , 所以最好是用初榨的橄榄油或核桃油 。 普通食用油不能生吃 , 需要加热后再冷却 , 完全冷透后才可以使用哦 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/1926331327-7.jpg)
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第8步
冷藏成型后 , 倒扣脱模 。 冷藏是指冰箱的保鲜层 , 不是冷冻层哦~冷冻层2小时那就成冰砖了~~
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/1926335145-8.jpg)
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第9步
切成小块 。
![宝宝版豌豆黄怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220410/1926333247-9.jpg)
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第10步
最后淋上一点酸奶 , 搭配一点水果 , 浓浓的豆香味 , 软绵可口 。 小提示: 1:图片中的玻璃容器也可以用碗或深盘代替 , 只是造型不太好看而已 , 但味道一样超级赞哦!
2:有的妈妈会说 , 宝宝不是不能吃冰箱冷藏的食物吗?
长期给宝宝吃一些冰冷的食物当然是万万不可的 , 但相比炎热的天气 , 适量的给宝宝添加一点 , 也没太大关系 , 而且还能预防宝宝中暑 。
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