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无黄油版的奶香小馒头怎么做

母婴育儿小馒头

给妈妈们推荐一道适合这个黄金周外出携带的小零食 ， 主要是由面粉、鸡蛋和奶粉制作的 ， 含有较多的碳水化合物和矿物质营养元素 ， 营养又健康哦!
【无黄油版的奶香小馒头怎么做】●这个奶豆的口感和旺仔小馒头是一样的 ， 入口一会儿就化掉了 ， 即使宝宝咀嚼能力不是很好 ， 也能尝试添加 。
●食材中用到了不少淀粉和面粉 ， 比较容易显饱 ， 外出游玩时带上一点再合适不过了 ， 但还是要适量添加哦 。
我今天推荐的配方是无黄油的方子 ， 香味会差一点点 ， 但相比会更健康一点 ， 毕竟1岁的宝宝还不太适合添加黄油 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 无黄油版的奶香小馒头
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 工具
  • 烤箱
  • 食材
  • 鸡蛋 1个、 奶粉 25克、 食用油 40克、 低筋面粉 30克、 红薯淀粉 140克、 糖粉15克 、
馒头的做法
无黄油版的奶香小馒头怎么做

文章插图
第1步
首先我们准备好需要的食材 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第2步
取一个容器 ， 打入一个鸡蛋 ， 将糖粉、食用油倒入 ， 搅打均匀 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第3步
然后筛入红薯淀粉、低筋面粉和奶粉 ， 用筷子快速的搅拌 ， 搅拌至面絮状 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第4步
面絮倒在案板上 ， 揉至面团光滑就可以了 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第5步
面团揉好后 ， 拧下一颗颗小团 ， 大小可以自行调整 ， 适合宝宝就可以了 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第6步
将小团搓成圆球 ， 放在烤盘上（烤盘要垫一张硅油纸哦）
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第7步
把那么多小面团揉成圆球需要一点时间 ， 而较早揉好的圆球可能会起干 ， 所以最后可以喷一点水 。 如果没有喷水瓶的妈妈 ， 可以一边揉圆球 ， 一边将揉好的圆球用干净的湿布盖住 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第8步
烤箱设置170摄氏度预热10分钟 ， 再放入烤盘 ， 上下火烘烤20分钟即可 。 PS：每个品牌的烤箱温度其实都有偏差的 ， 再加上我们做的奶豆大小也会有偏差 ， 所以烘烤20分钟的时间只能作为参考 ， 最好临近20分钟时要多加观察 ， 如果表面开始焦黄就要拿出来了 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第9步
烤好后彻底冷却 ， 放入密封罐中保存 。 PS：注意哦 ， 要彻底冷透后密封保存 ， 否则热气会将奶豆潮掉的 。
无黄油版的奶香小馒头怎么做

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第10步
奶豆的口感类似于旺仔小馒头 ， 但自制的奶豆完全不用担心添加剂的问题 ， 而且制作也非常简单 ， 搅拌 ， 揉面 ， 烘烤三步就能完成了 。 小提示： 1、制作这道辅食几乎没有难度 ， 重点要把控好的就是食材克重量 ， 不能相差太多 ， 否则揉面时就会控制不好 ， 导致奶豆的口感偏硬 。
2、揉面是个力气活 ， 建议大家量做少一点 ， 这样既能提高成功率又不会太累 。 这个面团揉面时 ， 如果觉得太干可以加油 ， 不能加水 。 如果太湿要加红薯淀粉 ， 不能加低筋面粉 ， 否则口感会发硬的 。

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