橙皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B等成分, 咳嗽有痰时能稀释痰液 。 橙皮中含有的果胶和纤维素能促进肠胃蠕动, 帮助消化 。 橙皮中的挥发油有促进消化液的分泌, 排除肠道内的积气增加食欲的作用 。
● 橙皮粉的添加月龄是9个月以上, 但只要用极少量泡水喝 。 橙子酱制作时一定要加冰糖, 而且橙子也带点酸甜味, 所以添加月龄12个月以上 。
● 橙子酱和面食或西点搭配味道非常好 。 橙皮粉主要用作食疗, 泡水时稍微加少一点有微甜又带着橙香的味道, 但加多了就会略显苦味, 宝宝不太爱喝 。
橙皮上的白衣要去除干净点, 搅拌在一起后味道会苦 。 同理, 做橙子酱时白衣也要去除一点 。 另外, 很多橙子表面都会有点打蜡, 所以要用盐反复搓洗两三遍, 要是有时间, 可以先用盐水浸泡30分钟再搓 。
食谱信息:
- 菜名
- 一个橙子两种做法
- 类型
- 月龄
- 9个月+
- 功能
- 工具
- 烤箱
- 食材
- 冰糖 3颗、 橙子 3个、
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Za231-0.jpg)
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第1步
首先我们准备好需要的食材
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z91V4-1.jpg)
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第2步
橙子先用盐反复搓洗3遍, 再用流水清洗干净 。 将橙子皮擦成丝, 均匀的平铺在烤盘内 。 PS: 烤盘里要记得垫张硅油纸哦 。 要是家里没有像上图3这样的擦丝工具, 可以将橙皮剥下来, 然后用不锈钢勺子刮掉白衣, 白衣刮干净点就可以 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z940O-2.jpg)
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【一个橙子两种做法怎么做】第3步
烤箱提前设置90℃预热10分钟 。 PS:要是没有烤箱, 可以找太阳公公帮忙, 但得晒两个大太阳哦 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z93533-3.jpg)
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第4步
烤箱90℃烘烤50分钟就可以了, 但大家的烤箱温度可能会有差异, 最好要根据实际情况来, 烘烤标准是橙皮一捏就碎即可 。 趁着烤橙皮的这点时间, 咱们也别闲着, 一起来做橙子酱(*^__^*) 嘻嘻……
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z91035-4.jpg)
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第5步
橙子肉稍微去掉点白衣, 加适量水用料理机打成细腻 。 PS: 对了, 要是橙肉有核, 得去掉哦 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z91O4-5.jpg)
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第6步
打好的橙子糊倒入不粘锅中, 再开小火慢熬 。 煮开后加入冰糖, 不断的拿铲子翻炒, 直到水份蒸发, 橙子糊变得越来越稠糊 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z94P1-6.jpg)
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第7步
最后炒好的状态如图, 提起铲子时粘稠不易滑落 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z94O8-7.jpg)
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第8步
炒好了要马上!趁热!装瓶 。 PS: 装橙子酱的瓶子要事先开水煮过并倒扣晾干哦 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Za3G-8.jpg)
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第9步
密封后倒扣放凉, 冷却后可以冰箱冷藏保存15天哦 。 做好橙子酱, 烤箱里的橙皮们也正好烤好啦( ^_^ )~~
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z92X7-9.jpg)
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第10步
把烤得脆脆的橙皮们收集起来 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105ZaM1-10.jpg)
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第11步
用料理机研磨成粉末状 。
![一个橙子两种做法怎么做](http://img.zhejianglong.com/220412/105Z9D53-11.jpg)
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第12步
密封保存15天 。 一个橙子两种做法, 一点也没浪费哦耶~Y(^_^)Y~ 小提示: 关于工具:
1-要是没有烤箱, 可以找太阳公公帮忙, 两个大太阳就能晒干了 。
2-做水果酱一定要用不粘锅, 打个小广告, 不粘锅终于清关完成了, 明天到货, 做下质检后下周开团 。
关于其他:
1-橙皮一定要用盐搓洗干净, 多反复搓洗几次, 去处表面的脏东西 。
2-装橙子酱的瓶子要确保事前开水消毒过并倒扣晾干哦, 以免细菌滋生而发霉 。
3-橙子粉还有一个很好的用途, 烹饪时去腥提味都很不错, 而且只要加一点点, 菜肴就会有与众不同的香味 。
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