今天， 我要给大家介绍的秘方是甘麦大枣汤， 很多人可能都没有听说过， 不过这款秘方的效果还是很不错的 。 那么， 甘麦大枣汤的做法有是什么样的？甘麦大枣汤功效有哪些？甘草的作用有什么？下面， 就让我们一起来看看吧！
甘麦大枣汤
材料
甘草3钱， 小麦3两， 大枣5枚， 菜心半条， 猪肋排半斤， 盐2小匙 。
做法
1、大枣洗净， 以刀背拍裂 。
2、甘草、小麦用清水冲一下 。
3、菜心去皮、洗净、切滚刀块 。
4、排骨洗净后用沸水川烫， 再捞起沥乾备用 。
5、取一汤锅将所有材料放入， 加8碗水熬 。
6、大约40分钟后， 加盐调味既可 。
功效
具有养心安神， 和中缓急之功效 。 主治脏躁 。 症见精神恍惚， 常悲伤欲哭， 不能自主， 心中烦乱， 睡眠不安， 甚则言行失常， 呵欠频作， 舌淡红苔少， 脉细微数 。
甘草的作用
一、生甘草的清热解毒作用
在古代， 如砒霜中毒、铅中毒等， 人们就直接把生甘草熬水服用， 用来解毒 。 现在， 农村人如果误饮一些轻度农药水， 可以熬煮甘草服用， 有一定缓解效果 。 如果中毒严重， 需紧急就医 。 吃虾或螃蟹引起的中毒， 也可以服用生甘草水解毒 。
二、治关节疼痛
炙甘草具有益气、止痛的功效， 在用药中发现， 一些关节疼痛的患者， 服用炙甘草后， 疼痛缓解 。 因此， 肠胃不适引起疼痛、关节疼痛的市民， 可以服用炙甘草 。
三、甘草能增强方剂中其它药的功效
这与甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、异甘草甙元有关 。 比如甘草酸芍药甙在镇痛、解痉、解热、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有协同作用 。
四、镇咳作用
甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用， 祛痰作用也较显着， 其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏 。
五、保护胃肠健康
甘草有类似肾上腺皮质激素样作用 。 对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用 。
六、护肝养肝
甘草里含有甘草酸等有效成分， 能通过抑制补体防止肝细胞受损， 进而起到保肝作用， 并通过改变细胞膜通透性阻止病毒进入肝细胞， 达到抗病毒的效果 。
七、抗炎抗过敏
甘草还有抗炎， 抗过敏作用， 能保护发炎的咽喉和气管粘膜 。 甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用 。
小麦的营养价值
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等 。 因品种和环境条件不同， 营养成分的差别较大 。 从蛋白质的含量看， 生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明， 含蛋白质较高， 达14～20%， 面筋强而有弹性， 适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%， 麦粒软， 面筋差， 可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的 。
面粉除供人类食用外， 仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等， 加工后副产品均为牲畜的优质饲料 。 进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量， 从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女， 食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分， 还有一种尿囊素的成分 。 此外， 小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E， 心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶 。
红枣的功效
1、健脾益胃
脾胃虚弱， 腹泻， 倦怠无力的人， 每日吃红枣七颗， 或与党参、白术共用， 能补中益气、健脾胃， 达到增加食欲、止泻的功效 。 红枣和生姜、半夏同用， 可治疗饮食不慎所引起的胃炎， 如胃胀， 呕吐等症状 。
2、补气养血
红枣为补养佳品， 食疗药膳中常加入红枣补养身体， 滋润气血 。
3、缓和药性
红枣常被用于药性剧烈的药方中， 以减少烈性药的副作用， 并保护正气 。
红枣的作用
1、增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质， 主要为葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素， 具有较强的补养作用， 能提高人体免疫功能， 增强抗病能力 。
2、增强肌力， 增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂， 共3周， 体重的增加较对照组明显升高， 并且在游泳试验中， 其游泳时间较对照组明显延长， 这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用 。
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