今天给姐妹们分享一份不一般的糯米糍， 梦幻的淡紫色看着就口水直流， 软糯的糯米外皮搭配着奶香紫薯味的馅料， 一口大满足 。
平时咱们的糯米糍都是包的水果， 其实包紫薯也特别配， 而且大多宝宝会很喜欢这个口感呢 。
紫薯的营养更是十分丰富， 它那美丽的紫色来源于天然的花青素， 不仅对宝宝的视力发育很有好处， 还有着抗癌的作用， 因此紫薯在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中位列第一名呢 。 食谱信息：
- 菜名
- 紫薯糯米糍
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 紫薯300克、炼乳40克、糯米粉180克玉米淀粉40克、细砂糖35克黄油15克、煮紫薯的水220克
文章插图
第2步：紫薯去皮， 切成小块， 开水煮熟
文章插图
第3步：捞出紫薯趁热加入炼乳， 用勺子反复碾压紫薯成泥
文章插图
第4步：紫薯泥揉成小圆球备用
文章插图
第5步：黄油隔水融化备用
文章插图
第6步：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和煮过紫薯的水， 一起搅拌成浓稠无颗粒的面糊
文章插图
第7步：加入融化的黄油搅拌至融合
文章插图
第8步：面糊过筛一遍
文章插图
第9步：盖上保鲜膜， 牙签在上面扎一些孔， 开水上锅大火蒸15分钟
文章插图
第10步：蒸好后取出放至温热后， 戴上手套把蒸好的糯米团揉软
文章插图
第11步：蒸好后取出放至温热后， 戴上手套把蒸好的糯米团揉软
文章插图
第12步：撒一点熟糯米粉防粘， 把面团搓长条， 分成每个35克大小的小面团
文章插图
第13步：揉圆按扁
文章插图
第14步：包入紫薯馅， 收口捏紧揉圆揉光滑， 再均匀地裹上一层熟糯米粉即可
文章插图
第15步：软软糯糯太好吃了!
文章插图
推荐阅读
- 孕妇可以吃紫薯吗？
- 紫薯山药小米糊怎么做
- 紫薯奶香米糕的做法
- 酸奶糯米糕的做法
- 【养生常识】红豆糯米粥的禁忌
- 紫薯夹心泡芙怎么做好吃
- 糯米发糕简单易做，不用揉面 用糯米粉怎么做蒸糕
- ?紫薯减肥法是怎样的
- 紫薯粗粮披萨的做法
- 紫薯山药泥怎么做好吃