一年一度的“六一”儿童节要到了 ， 提前祝宝宝们六一节快乐!在这个特殊的日子里 ， 姐妹们肯定都会想给宝宝留下一点难忘的回忆 ， 除了带宝宝们出去玩耍 ， 咱们还可以给他们亲手做一款美美的甜点 ， 妈妈亲手做的意义 ， 比起外面买的肯定要强多了 。
不仅如此 ， 亲手制作的肯定会比外面购买的更健康更美味呢 ， 之前就有姐妹留言说想要给宝宝做好看又能让宝宝跟小伙伴们分享的纸杯蛋糕 ， 那么今天咱们就来学吧! 食谱信息：
- 菜名
- 缤纷纸杯蛋糕
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉75克细砂糖10克(蛋黄用)、细砂糖30克(蛋清用) 奶油200克 ， 细砂糖15克(奶油用)、柠檬汁几滴
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第2步：分离蛋黄和蛋清
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第3步：蛋黄加入10克糖搅拌均匀
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第4步：加入玉米油和牛奶混合均匀
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第5步：过筛加入低筋面粉 ， 搅拌成无颗粒面糊
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第6步：然后处理蛋清 ， 往蛋清加入几滴柠檬汁
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第7步：打发蛋清 ， 分三次加入30克糖
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第8步：打发到小弯钩状态 ， 纹路清晰、蛋清细腻有光泽 ， 蛋白霜完成
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第9步：取约三分一的蛋白霜加入蛋黄糊中 ， 翻拌（切拌）均匀
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第10步：然后将融合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜的碗中 ， 再次翻拌均匀
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第11步：把面糊装进裱花袋中
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第12步：把面糊挤入纸杯中 ， 装到三分之二处即可
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第13步：放入预热好的烤箱120度先烤40分钟 ， 再转150度烤10分钟上色
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第14步：时间到了以后在烤箱里焖5-10分钟 ， 再取出来倒扣放凉
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第15步：取200克淡奶油 ， 加入15克糖 ， 启动电动打蛋器中速开始打发
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第16步：奶油打至浓稠顺滑的状态
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第17步：把裱花嘴放进裱花袋 ， 然后把打发好的奶油装进裱花袋 ， 在蛋糕上挤上奶油
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第18步：最后放上喜欢的饼干和水果做装饰 ， 完成了！
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