今天分享的靓汤里有一款了不起的食材 ， 就是竹荪 。 大家可能都会知道竹荪作为菌类 ， 味道特别的鲜美 ， 但可能不一定知道其实它还有清热降燥、润肺止咳的作用 。
也正因为竹荪口感嫩脆、色香俱全且有食疗价值 ， 它可是国宴的食材 ， 素有“山珍之花”之称 。
另外 ， 除了有着各种食疗疗效的汤料以外 ， 我还加入了新鲜的木瓜来熬汤 ， 熬煮出来的汤清润补水 ， 自带木瓜的香甜 ， 特别好喝 。 完全不用我追着塔塔要求他喝汤 ， 他自己就把汤水跟汤料都喝了吃了两大碗 。 食谱信息：
- 菜名
- 木瓜竹荪花菇汤
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 清热降燥 润肺止咳
- 食材
- 猪脊骨250g ， 木瓜半个 ， 茯苓9g ， 山药9g ， 干贝2g ， 竹荪3g ， 小花菇2个
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第2步：脊骨冷水入锅焯水
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第3步：烧开后夹出脊骨清洗掉浮沫
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第4步：除了木瓜 ， 其他汤料用热水浸泡一会
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第5步：准备一汤锅水 ， 约2升 ， 放入猪骨
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第6步：放入汤料
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第7步：大火烧开
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第8步：放入木瓜
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第9步：大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
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第10步：清甜可口 ， 特别适合闷热的天气里饮用
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