慕斯蛋糕在近年来非常受欢迎，使用吉利丁片作为“凝固剂”，在冰箱里冷藏一下就可以做出蛋糕的形状了，无需打发也无需烤箱，对于新手很友好 。 最重要的是，这样做出来的它还非常好吃!尤其是夏季，吃一口冰凉丝滑的慕斯简直是治愈 。 今天的草莓奶酪慕斯用的饼干底是草莓口味的，粉色特别好看，在表面还撒上了麦胚片，口感更加丰富好看又营养!姐妹们一起来做做看吧 。 食谱信息：
- 菜名
- 草莓奶酪慕斯
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 黄油10g，奶油奶酪100g，糖10g，牛奶60g，吉利丁片5g，草莓饼干适量，麦胚片适量(4寸模具)
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第2步：吉利丁片放入冷水泡软，备用
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第3步：把草莓饼干压碎
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第4步：黄油隔水融化
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第5步：黄油倒入饼干碎中
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第6步：饼干碎倒入模具，铺平压实待用
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第7步：把奶油奶酪、细砂糖混合，小火加热融化
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第8步：熄火后倒入牛奶和泡软的吉利丁片，搅拌至顺滑无颗粒
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第9步：过筛一遍更顺滑，口感更好
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第10步：倒入铺了饼底的模具，密封冷藏3小时以上至凝固
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第11步：在蛋糕表面撒上麦胚片
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第12步：脱模，取出蛋糕
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第13步：放上喜欢的水果，简单装饰一下更加漂亮哦
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