好久没给姐妹们分享发糕了，今天就来一道吧 。 利用清爽又营养的菠菜汁做出软糯的发糕，宝宝非常喜欢 。 要是大宝宝吃还可以在发糕里加一点糖，那就更是美味了 。
这款发糕不含鸡蛋，是鸡蛋过敏宝宝的福音，终于能吃上软糯的糕点了 。 再有，发糕因为是用酵母发酵做出松软口感的，不需要蛋清分离打发，对于掌握不好打发的姐妹来说也非常友好，简简单单就能做出完美的糕点 。
从前大多数人都认为菠菜是补铁的，其实并不是 。 但它含有更多其他的营养元素，其中钙质和叶酸有利于宝宝的骨骼和大脑发育;维生素C可以提高宝宝的免疫力;大量的纤维素能帮助宝宝预防便秘 。
但要注意的是，给宝宝吃菠菜前记得焯水去掉草酸，以防影响钙的吸收 。 草酸溶于水，非常容易去掉，不用担心哦 。
食谱信息：
- 菜名
- 菠菜发糕
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 【菠菜发糕的做法】菠菜2棵，酵母1.5克，清水100克，中筋面粉120克
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第2步：菠菜焯水，夹出沥干放凉备用
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第3步：菠菜放入搅拌机，加入100克清水打成汁
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第4步：倒出菠菜汁，倒入酵母搅拌均匀融化
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第5步：倒入中筋面粉搅拌均匀
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第6步：面糊倒入一个模具中，盖上保鲜膜
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第7步：烤箱预热40度，放入发酵20-30分钟
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第8步：取出明显发涨了的面糊，冷水入蒸锅，开火烧开后转中小火蒸20分钟左右即可
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