【手撕杏鲍菇的做法】杏鲍菇简直是菇菌素菜中不一样的烟火， 菇肉肥厚、质地脆嫩， 烹调后竟能吃出肉肉的感觉， 甚至有如鲍鱼般的口感 。
平常吃杏鲍菇一般是切成小块煎煮， 今天试试新做法， 先手撕然后凉拌， 果然不负众望啊， 又带来了新的惊喜 。
清蒸让杏鲍菇的鲜味得到了完美的保留， 手撕后， 倒入番茄膏， 酸甜色艳更开胃， 而最后淋上滚烫的葱蒜油， 更是灵魂所在， 瞬间让香气融入菇肉的每一丝纤维 。
食谱信息：
- 菜名
- 手撕杏鲍菇
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 杏鲍菇 / 2大个， 番茄膏 / 10克， 蒜末 / 10克， 食用油、盐、葱花适量
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第2步：杏鲍菇上蒸锅蒸熟
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第3步：放凉后， 顺着纹路撕成小条
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第4步：倒入番茄膏， 拌匀
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第5步：锅里倒油， 小火加热， 倒入蒜末和葱花烧热
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第6步：趁热淋在杏鲍菇上， 再撒点盐调味
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第7步：捞匀就可以开吃啦！
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第8步：真的比肉肉还鲜美！葱蒜的香气配着菇肉的爽嫩， 还融入了茄汁的酸甜， 让人特别开胃 。
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