娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等 ， 清甜爽口 。 而且由于娃娃菜水分多 ， 吃起来特别清爽润喉 ， 就算多没胃口 ， 娃娃菜总能吃得津津有味 。 我家最爱做上汤娃娃菜 ， 煮至半软的娃娃菜吸收了汤底的鲜味 ， 还带有一丝甘甜 ， 大人宝宝都喜欢 。 说到汤底 ， 这次可谓材料丰富 ， 把虾、香菇爆香后 ， 再加入豆腐、银鱼 。 虾、豆腐、银鱼都是富含蛋白质和钙质的好食材 ， 银鱼更是我煮高汤不可少的天然调味品 ， 它的钙含量可是普通鱼类的十几倍 ， 而且无鳞无刺很适合宝宝食用 。 炒过后香气十足 ， 没有用一滴高汤 ， 凭借着银鱼、鲜虾、香菇的加持 ， 鲜美程度可以说不比有高汤差 。 娃娃菜煮得极软 ， 香菇的香 ， 虾仁和银鱼的鲜 ， 让整道菜非常清甜可口 。 食谱信息：
- 菜名
- 上汤娃娃菜
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 富含胡萝卜素
- 食材
- 娃娃菜100克、豆腐100克、虾6个 ， 香菇2个 ， 蘑菇2个、银鱼1克、葱花适量
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第2步：娃娃菜切小 ， 香菇切块 ， 豆腐切块
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第3步：留下虾头 ， 剥出虾仁
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第4步：冷锅下油 ， 放入虾头炒出油
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第5步：挑出虾头
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第6步：放入虾仁炒上色
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第7步：放入蘑菇、香菇块和豆腐块翻炒小会
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第8步：加入一碗水煮开
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第9步：再放入娃娃菜煮软煮熟
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第10步：放入银鱼 ， 最后再撒上葱花即可
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第11步：鲜掉眉毛 ， 大人宝宝都爱吃
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