广东人的餐桌，少了什么都不能少了鸡，尤其是过年的时候，几乎没有哪顿饭不吃鸡肉 。 临近过年，多学几个鸡肉的菜谱，到时候也好在家人面前露一手呀！今天分享的这个柱侯酱焖鸡绝对是拿得出手的年夜菜，煮的时候整个工作室都直呼太香了！酱汁浓郁香醇，鸡肉滑嫩弹牙，作为配菜的青椒和香芹也是格外好吃呢 。 蒜头我粗略地切成了粒，经过酱汁焖煮以后，原本的辛辣口味没有了，只剩下浓郁的蒜香味和软绵的口感，工作室里的蒜头爱好者一粒粒挑出来吃掉了！鸡块、干贝、蒜粒、姜片用小火慢慢煎香，再加入柱侯酱炖煮，期间，鲜甜的鸡汁慢慢渗透出来，干贝更给这道菜添加了几份鲜味，吃完肉，再来一勺酱汁拌饭，又是完美的一餐！ 食谱信息：
- 菜名
- 柱侯酱焖鸡
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 鲜鸡 / 半只，柱侯酱 / 20g，干贝 / 适量，青椒 / 2个，香芹 / 2根，生抽 / 10g，淀粉 / 5g，盐、糖、料酒、姜、蒜 / 适量
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第2步：把盐、糖、生抽、料酒、淀粉一起放入鸡肉中搅拌均匀，腌制半小时
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第3步：青椒切块，香芹切段，蒜瓣切粒，姜切片，泡发好的干贝稍微撕一下，放在一旁备用
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第4步：锅中倒油，加入腌制好的鸡块，煎至两面金黄
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第5步：煎好的鸡块拿出来，锅中留油，加入姜片、蒜粒、干贝丝爆香
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第6步：倒入煎好的鸡块
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第7步：加入柱侯酱，翻炒均匀
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第8步：加入适量热水，焖煮至收汁
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第9步：加入青椒块和香芹，炒至断生即可出锅
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第10步：喷香的肉肉、清爽的蔬菜，这一碟里都有了，光盘绝对没问题~
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