食物的魅力就在于它的搭配 ， 不同的食材搭配能满足不同人群的营养需求 ， 尤其是针对生长发育期的孩子们 ， 只要妈咪们多花点小心思和时间 ， 就一定收获不一样的效果哦 。 食谱信息：
- 菜名
- 鲜虾苦瓜圈+香甜南瓜饭
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 海虾 适量、 鹌鹑蛋 适量、 苦瓜 适量、 南瓜 适量、
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第1步
食材准备：海虾 ， 南瓜 ， 鹌鹑蛋 ， 苦瓜
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第2步
处理海虾技巧 ， 去掉虾头 ， 剪刀剪开腹部 ， 从头到尾 ， 更利于去壳去虾线 。
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第3步
虾用料理机或者用刀剁成虾泥 ， 放入容器中 打入一个鹌鹑蛋 ， 蛋液在虾肉表面进行包裹 ， 能在加热的过程中避免虾肉水分的流失 ， 让口感和营养更好！
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第4步
顺时针搅动摔打虾肉 ， 虾肉越来越紧密 ， 反复摔打 ， 摔打起劲儿成虾胶 ， 备用 。
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第5步
苦瓜取一段 ， 用勺子去掉瓜瓤 。
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第6步
热焯水 ， 帮助去除苦瓜的苦味和草酸、植酸 。 焯水后切成苦瓜圈 。
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第7步
苦瓜圈沾上干淀粉 ， 适量的虾胶放到苦瓜圈中 。
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第8步
热锅刷一层油 ， 小火慢煎 ， 至两面金黄 。
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第9步
搭配南瓜饭 ， 口感更佳 。 （南瓜饭做法：南瓜切块上锅蒸熟 ， 压成泥 。 米饭蒸熟后和南瓜泥拌匀即可 。 用米饭磨具压成不同宝宝喜爱的形状 。 ） 小提示： 【鲜虾苦瓜圈+香甜南瓜饭的做法】营养分析：
?苦瓜与虾肉搭配能够清热解毒 ， 增进食欲 ， 健脾开胃 。
?苦瓜性寒不适合宝宝过多吃 ， 但是只要妈咪们控制好进食量 ， 吃几块苦瓜对宝宝的身体是非常有益的 ， 可以清胃去火 ， 如果有便秘等症状 ， 苦瓜也可以帮助缓解 。
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