今天这道蒸菜， 南瓜是应季的， 它的清甜搭配Q弹的豆腐， 可以在口感上互补加分哦！中间是软软的三文鱼泥， 做成了一个冰淇淋的造型， 成功吸引到宝宝注意力， 会忍不住马上想吃上几口！ 食谱信息：
- 菜名
- 三文鱼球蒸南瓜
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 三文鱼 适量、 鸡蛋 一个、 豆腐 适量、 南瓜 适量、 淀粉 适量、 盐 选用、 香菜 1根、
文章插图
第1步
适宜月龄：10个月以上 食材准备：三文鱼、鸡蛋、豆腐、老南瓜、香菜、淀粉、盐（选用） 烹饪时间：15分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
文章插图
第2步
三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟， 帮助去腥 。 切成丁， 加1个蛋清， 用料理机打成泥状（盐选用）， 把鱼泥搓成球形（类似冰淇淋造型）备用 。
文章插图
【三文鱼球蒸南瓜的做法】第3步
挑选成熟的老南瓜， 这样的比较面甜， 口感好， 去皮去籽， 切成小丁备用 。
文章插图
第4步
老豆腐， 切成小丁备用 。
文章插图
第5步
锅内加水烧开， 分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水， 捞出沥干水分备用 。 豆腐焯水能去除过多的豆腥气， 也能让豆腐口感更Q， 不要省略哦 。
文章插图
第6步
加入一勺淀粉， 1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味 。
文章插图
第7步
放入碗中， 碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子 。
文章插图
第8步
香菜切成末 。 三文鱼丸子放入后， 周围撒上香菜， 上锅蒸10-15分钟 。 蒸至时候扣一个碗或者盘子， 防止水汽进入 。
文章插图
第9步
超简单， 15分钟分钟左右， 有颜值、有食欲的蒸菜就搞定啦， 可以帮助宝宝补钙补钙， 促进生长发育！再搭配一碗粥就可以啦！
推荐阅读
- 秋后吃三瓜，虫草都不如它！不要以为是南瓜!
- 【养生常识】南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤上的须子能吃吗
- 【养生常识】南瓜和鸭肉可以一起吃吗 南瓜搭配什么吃好
- 三文鱼时蔬蒸蛋怎么做
- 冰糖百合蒸南瓜的做法
- 奶香南瓜鲜虾面的做法
- 增强抵抗力——蛋黄焗南瓜
- 【养生知识】三文鱼和刺身的区别
- 【健康知识】南瓜和绿豆能同食吗 南瓜可以天天吃吗
- 杂粮南瓜粥的做法