食谱信息:
- 菜名
- 三文鱼时蔬蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 三文鱼 50克、 土豆 50克、 胡萝卜 30克、 卷心菜 15克、 鸡蛋 1个、 淀粉 10克、 柠檬 3片、
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IV134-0.jpg)
文章插图
第1步
适宜月龄:10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝 食材准备:三文鱼50g、鸡蛋1个、土豆50g、卷心菜15g、胡萝卜30g、淀粉10g、柠檬3片 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级 推荐指数:★★★★★ ?如果没有三文鱼, 可以用猪肉、虾肉、鸡肉来替换, 但相对来讲, 三文鱼的补脑益智效果更好 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IUQ9-1.jpg)
文章插图
第2步
三文鱼洗净, 切成小丁, 滴2滴柠檬汁, 并用柠檬片腌制15分钟备用 。 ?这一步能很好的帮助三文鱼去腥, 让味道更好, 不要偷懒省略哦 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IW457-2.jpg)
文章插图
第3步
腌制三文鱼的时候继续处理其他食材, 土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁/块, 卷心菜切成丝 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IRC3-3.jpg)
文章插图
第4步
土豆丁、胡萝卜丁、卷心菜丝放入料理机中, 再加入腌制好的三文鱼 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IRa5-4.jpg)
文章插图
第5步
打成泥状, 要尽量多打几下, 细腻一些, 口感会更好, 再加入少许淀粉 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IW403-5.jpg)
文章插图
第6步
搅拌均匀, 淀粉能让泥糊更加浓稠, 蒸的效果更好 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IW505-6.jpg)
文章插图
第7步
准备一个小碗或者其它可以上锅蒸的模具, 先刷一层油, 方便蒸好后脱模 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IW920-7.jpg)
文章插图
第8步
倒入打好的泥糊, 用勺子或者刮刀刮平 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IS2Y-8.jpg)
文章插图
第9步
打入一颗鸡蛋, 或者2个鹌鹑蛋 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IW1a-9.jpg)
文章插图
第10步
蒸锅内放水, 水开后中火蒸25分钟即可 。 ?如果做的多就多蒸一会, 如果做的少就少蒸一会, 一般20-25分钟足够了 。 我会提前用牙签扎一下, 不粘牙签就可以了 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IW359-10.jpg)
文章插图
第11步
蒸好后不要着急脱模, 先晾凉, 用小刀在碗周围刮一圈, 倒扣到盘子里, 就非常容易脱模 。 用刀切成小块, 宝贝就可以直接吃啦, 我还洒了一点黑芝麻, 搭配了一碗杂粮粥 。
![三文鱼时蔬蒸蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/220416/014IQ413-11.jpg)
文章插图
【三文鱼时蔬蒸蛋怎么做】第12步
切成这种小形状, 像一块小蛋糕, 口感是软糯的, 即使咀嚼能力不好的宝宝也不费劲, 食材处理足够细腻, 让宝宝更好的消化和吸收 。
推荐阅读
- 奶酪时蔬蒸蛋羹的做法步骤
- 【养生知识】三文鱼和刺身的区别
- 蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤
- 蒸蛋糕的做法
- 时蔬蒸排骨的做法步骤
- 【养生常识】三文鱼粥怎么做好吃 三文鱼粥有什么好处
- 三文鱼芦笋炒饭的做法
- 三文鱼肉松烤饭团的做法步骤
- 黄金三文鱼米饼的做法
- 柠檬芥末三文鱼