说到“慢”与“健康”， 我们脑海里会呈现出很多词汇， 如中医、太极、瑜伽、围棋、茶道、诵经、抚琴、书法等 。 所有这些都是为了“养心”、“养性”， 是为慢生活的一种表现形式， 同时也是一种高雅、闲适、健康的心理态势 。 历史上很多大家， 如围棋巨匠吴清源享年100岁， 便为我们抒写了最好的慢生活， 所以说“慢”更接近健康 。
什么是慢生活
慢生活是一种生活态度， 是一种生活方式， 是一种豁达的心性， 是一种积极的情趣 。 可以说， 慢生活的目标就是“摄养身心使长寿”， 这与《庄子·养生主》中的“保养身体， 养生之道， 得养生焉”不谋而合 。 因此， 慢生活可为养生的表现形式， 而养生的精髓则是慢生活 。
【因为“慢”所以更接近健康】慢生活要顺应自然
世间万物皆有其发展规律， 太阳东升西落、时间昼夜交替、四季的轮流变换等均是大自然亿万年来形成的发展轨迹 。 《黄帝内经》之《素问·宝命全形论》有云：人以天地之气生， 四时之法成， 所以说养生要得天时、顺地利， 唯有如此方可健康长寿 。 因此， 慢生活亦要顺应自然 。
佛语有云：万事随缘， 养生则顺应自然， 所以说慢生活也要顺应自然 。 我们都知道春温宜生、夏热宜长、秋凉宜收、冬寒宜藏 。 在自然界中， 四季交替变换， 而人体的五脏六腑、气血运行亦随之发生变化， 因此顺应时序进行身体调护便可达到事半功倍的养生效果 。
春天阴消阳长， 是提升人体阳气的最佳时节， 所以春天的时候， 我们应该多吃温补阳气的食物， 如韭菜、蒜苗等 。 另外， 中医认为春与肝相应， 春日养生重在养肝， 所以建议大家要保证睡眠， 宜早睡早起， 多参加缓慢的户外运动 。
夏天包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气， 根据节气的不同， 养生亦有所变化 。 总体而言， 夏季养生重在养心健脾， 护阳护神， 睡眠则讲究晚睡、早起、午休 。 运动亦选择太极瑜伽等慢运动， 在饮食上则以清淡、低脂、易消化的食物为主 。
俗话说：一夏无病三分虚 。 因此夏季过多的损耗便需在秋季进行补充 。 秋季阳气渐收， 阴气生长， 故保养体内阴气成为首要任务， 而养阴的关键在于防燥， 所以秋季养生要以防燥护阴、滋养润肺为主 。 秋季宜早睡早起， 增加有氧运动， 如爬山、太极等 。 饮食宜多食酸性食物， 少食辛辣 。
冬季为匿藏精气的好时节， 人体阳气收藏， 气血趋向于里 。 冬季养生重在养阳， 以滋补为主 。 冬令进补应顺应自然， 注意养阳， 以滋补为主 。 另外， 冬季人体脾胃运化转旺， 食补效果更好， 所以冬季建议大家多食温补肾阳的食物， 如羊肉、牛肉、菠菜、木耳等， 更能达到养生之效 。 在睡眠方面， 冬季则讲究早睡晚起 。
慢生活需慢饮食
慢生活的形式之一就是慢饮食， 反言之， 慢生活本就是由慢食运动发展而来 。 昨日环球时尚资讯发表了一篇文章叫做《“慢菜”才有家的味道》， 文中提到虽然快餐大行其道， 但仍有好多人推崇传统的“慢菜”， 不管是炖或是煮， 时间打磨过的菜肴总是别有一番味道：旧时光里的老房子里家的味道 。 小编认为， 慢饮食本就包括“慢菜”与“缓慢饮食”两个部分， 前者在于烹饪， 为源；后者在于吃食， 为过程， 二者共同组成了慢饮食， 最终的结果则为慢生活的一部分 。
如今， 在饮食快餐化的大背景下， 人们的身体健康出现了各种报警信号， 肥胖、饮食不规律等带来了各种各样的并发症， 严重威胁着人们的生命健康 。 正所谓万病始于口， 对于现代人而言， 压力是第一层次的健康隐患， 饮食则是第二层次(亦是最具象)的健康隐患 。 慢菜， 其在保留家的味道的同时， 亦发挥了食物最佳的营养价值 。 所以说， “慢菜”不仅有家的味道， 还是慢饮食、慢生活的重要元素之一 。
对于人体而言， 消化系统包括消化道和消化腺两个部分， 其中消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等 。 在饮食的过程中， 食物从口腔到肛门完成整个消化过程， 如果长期暴饮暴食、饮食过快、不择饮食等就会对整个消化系统造成严重损害， 从而造成五脏六腑的损伤 。 缓慢饮食要求我们细嚼慢咽， 放慢吃饭的速度， 在享受美食的同时， 达到舒缓心情、颐养身心的效果 。
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