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番茄牛尾骨汤的做法步骤

母婴育儿番茄牛尾骨汤

15个月以上熬煮到软烂的牛尾骨搭配土豆番茄， 最后抓上点葱花， top的颜值， 满分的味道！ 食谱信息：

  • 菜名
  • 番茄牛尾骨汤
  • 类型
  • 月龄
  • 15个月+
  • 功能
  • 食材
  • 牛尾骨200克、胡萝卜50克、圆葱40克、西红柿1个、土豆1个、玉米油/鲜菇粉盐/葱段/姜片/番茄酱适量、
番茄牛尾骨汤的做法
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第1步
· 参考月龄 ·15个月以上， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛尾骨200克 / 胡萝卜50克圆葱40克 / 西红柿1个 / 土豆1个辅料：玉米油 / 鲜菇粉 盐 / 葱段 / 姜片 / 番茄酱
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第2步
西红柿事先去皮 。 我这回用的是去皮器， 家里没有这个的姐妹， 可以先在西红柿顶端划个十字口， 热水烫1分钟， 剥皮就格外简单了 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第3步
去好皮的西红柿和圆葱切块， 土豆和胡萝卜也都切成块状 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第4步
牛尾骨放入锅中， 加上姜片、葱段去腥提味
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第5步
倒入清水， 中火慢慢熬煮 。 葱花姜片在一起也有去腥的作用， 这样就不用放其他的味重的调料， 更适合宝宝的口味 。 如果家里没有牛尾骨用其他的像是排骨、脊骨代替也都是可以的 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第6步
煮牛尾骨的过程当中， 要注意撇去表面的浮沫 。 基本无浮沫析出， 捞出牛尾骨 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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【番茄牛尾骨汤的做法步骤】第7步
锅中刷油， 放入西红柿， 不断翻炒软化 。 炒到西红柿软化出汁， 就可以了 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第8步
加入1勺番茄酱， 继续翻炒均匀 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第9步
倒入圆葱， 翻炒均匀 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第10步
加入牛尾骨、土豆、胡萝卜和热水 。 这个时间是牛尾骨炖得正好的时候， 如果宝宝月龄比较小， 或者是咀嚼能力不是太好的话， 可以再煮得时间长一点 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第11步
水沸后转中小火， 焖煮2个小时左右 。 这个时间是牛尾骨炖得正好的时候， 如果宝宝月龄比较小， 或者是咀嚼能力不是太好的话， 可以再煮得时间长一点 。 等到焖煮好之后， 可以加入鲜菇粉、盐， 搅拌均匀 。 这都是提鲜增味的调料， 不过如果宝宝能够接受自然食材的味道， 可以适当的减量 。
番茄牛尾骨汤的做法步骤

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第12步
煮好， 盛出 。

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