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宝宝冬季辅食菜谱

母婴育儿冬季宝宝辅食添加

冬季辅食选择有讲究 ， 下面介绍几款宝宝冬季辅食菜谱 。
番茄土豆羹
原料：番茄50克;土豆50克;猪瘦肉末20克;盐1/4小勺;料酒1/4小勺;
做法：
1、番茄洗净去皮、切碎 ， 土豆去皮切小块 。
2、土豆煮熟或蒸熟后压成泥 。
3、将番茄末、土豆泥、肉末加盐、料酒搅匀 。
4、放置蒸锅上 。
5、冷水上锅大火蒸8-10分钟即可 。
鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块 ， 南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时 ， 然后将鸡胸肉剁成泥 ， 加入一大碗水煮 。 将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟 ， 用勺子碾成泥 。 当鸡肉汤熬成一小碗的时候 ， 用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉 ， 将鸡汤倒入南瓜泥中 ， 再稍煮片刻即可 。
功效：鸡肉富含蛋白质 ， 南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素 ， 其中胡萝卜素含量较丰富 。
紫菜鱼泥粥
原料：新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜 。
做法：鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥 ， 蒸熟后去刺剁成泥;白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥 ， 粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可 。
营养：富含碘和锌 ， 白萝卜还有助于鱼肉的消化 ， 非常适合宝贝冬天食用 。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜 ， 上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥 。 将水烧开加入少量的盐 ， 放入切成小块的嫩豆腐 煮沸后加入鱼泥 ， 再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可 。
食物功效：鱼肉含水分高、肌纤维短 ， 容易被消化吸收 。 鱼肉和豆腐都是高蛋白食品 ， 有助于增强儿童的抵抗力 ， 促进儿童的生长发育 。
肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个 ， 精肉末1勺 ， 湿淀粉少许 ， 蒜1/4瓣 ， 盐、麻油少许
做法：蒜剁碎 ， 加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀 ， 腌20分钟 。 圆茄子横切1/3 ， 取带皮部分较多的那半 ， 茄肉部分朝上放碗内 ， 将腌好的精肉末置于茄肉上 ， 上锅蒸至酥烂 ， 取出 ， 淋上少许麻油 ， 拌匀即可 。
功效：利于小儿补充钙质 。
胡萝卜羹
原料：胡萝100克 ， 白糖20克 ， 糖桂花少许 ， 水淀粉少量 。
做法：胡萝卜洗净切成小片;锅内放入适量水 ， 烧沸后加入白糖及胡萝片;再次烧沸后用水淀粉勾成薄芡 ， 再撒入糖桂花即可 。
营养：维生素C含量高 ， 能预防宝宝呼吸道感染 ， 是冬季的理想食品 。
牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗 ， 奶粉2勺 ， 鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时 ， 将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟 ， 取蛋黄1/3个研成粉 。 将奶粉冲调好 ， 放入蛋黄、米汤 ， 调匀即可 。
功效：富含蛋白质和钙质 ， 蛋黄中还含有丰富的卵磷脂 ， 对小儿生长和大脑发育有好处 。
肉末菜粥
原料：瘦猪肉50克 ， 小青菜1棵 ， 大米少许 。
做法：瘦肉洗净去筋剁成细末 ， 青菜洗净切碎;肉末及碎菜加入熬好的米粥(粥一定要烂)内 ， 煮沸即可食用 。
营养：猪肉是高蛋白、高热能的食物 ， 青菜含有大量维生素 ， 大米不仅含有维生素 ， 而且有大量的碳水化合物 ， 这道粥在冬天食用最理想 。
玉米胡萝卜粥
原料：大米100克 ， 糯米50克 ， 玉米粒50克 ， 胡萝卜丁少许 。
制法：
1、 按2：1的比例分量洗净大米与糯米 ， 加适量清水烧煮;
2、 煮开后 ， 在白粥中倒入玉米粒、胡萝卜丁 ， 小火熬制半小时;
窍门：熬制好后 ， 把粥倒入保温盒中 ， 焖1小时左右 ， 米粒更加香糯可口 ， 玉米与胡萝卜也变得更加酥绵 。
米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后 ， 放入淘洗干净的200g大米 ， 煮开后再用文火煮成烂粥 ， 取上层米汤即可食用 。
功效：米汤汤味香甜 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁 ， 维生素C、维生素B等 。
青菜蘑菇肉松面
原料：青菜碎;蘑菇;宝宝肉松;面条;
做法：
1、青菜洗净 ， 放入热水中烫一下 ， 捞出切碎(西兰花或绿叶菜都随意);
2、蘑菇洗净切碎;
【宝宝冬季辅食菜谱】3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟 ， 最后加入青菜碎 ， 吃时撒上肉松 。

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