妈妈们都知道高蛋白是营养好的代名词 ， 谁也离不开蛋白质 ， 特别是生长发育最为旺盛的婴幼儿 。 因此 ， 当宝贝逐渐长大开始接受离乳食品时 ， 妈妈一方面要特别关注宝贝每天摄入的蛋白质是否足够 ， 另一方面要注意为宝宝挑选适合消化吸收的高蛋白质食物 。
软煎豆腐饼
原料：豆腐50克、鱼茸15克、鸡汤50毫升、葱、盐些许 。
制法：
1.鱼茸一定去净骨刺 ， 用盐、葱末调味;
2.豆腐抓碎 ， 压成小圆饼 ， 以鱼茸为馅 ， 包2-3个豆腐饼;
3.煎锅少加油 ， 把豆腐饼两面煎黄;
4.倒掉多余的油 ， 加入少量鸡汤 ， 稍煨一煨 ， 收收汁 。
营养小秘密：
豆腐和鱼肉都是蛋白质丰富的好食材 ， 特别难得的是它们非常细软 ， 无需咀嚼 ， 很适合7个月以上的宝贝食用 。 至于营养呢 ， 这道辅食能提供大约9克蛋白质 ， 相当于宝贝一天所需量的25% 。
摊莜麦蛋饼
原料：莜麦面25克、鸡蛋半个、碎菜15克、葱、盐、油些许 。
制法：
1.将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀 ， 如过于黏稠可少加水;
2.平锅放少许油 ， 摊上面饼 ， 注意做到薄厚均匀 。
营养小秘密：
粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源 ， 妈咪不要认为只有动物性食物才能提供蛋白质 ， 实际上植物蛋白有着动物蛋白不能替代的作用 。 这么一份莜麦摊饼 ， 就含有不低于7克的蛋白质 ， 是1-2岁宝贝一天四餐中的一道很不错的美食 。
番茄蛋黄泥
原料：番茄沙司、鸡蛋一只、盐少许 。
制法：
1.把鸡蛋煮熟 ， 去皮 ， 去清;
2.取出蛋黄碾碎 ， 加番茄沙司、盐少许拌匀即成 。
营养小秘密：
【宝宝食谱 高蛋白营养美餐】蛋黄可作为最早添加的蛋白质的辅食 ， 4-6个月的宝贝可从中获取丰富的蛋白质、脂类和铁 。 如果按照6个月龄宝贝的营养需要来计算 ， 一只蛋黄所提供的4克蛋白质 ， 可占到全天需要量的20%—40% ， 相当于饮用400毫升的母乳 。
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