作为肉食爱好者 ， 最爱大口大口吃肉了 ， 不过吃多了总会腻 ， 那不妨搭配清新的酱汁 ， 解腻的同时还增加风味 。 【香煎西柠鸡扒食谱制作教程】正好家里囤了很多橙子 ， 于是灵机一动 ， 试着用橙子搭配柠檬调制成酱汁 ， 搭配肥美多汁的鸡扒 ， 好吃不腻 。
鸡扒直接使用了半成品 ， 是之前开团的去骨鸡扒 ， 用整只鸡腿肉制成 ， 肉嫩汁多 ， 不用再慢慢去处理骨头和腌制 ， 超级方便 。
煎好的鸡扒外焦里嫩 ， 淋上酱汁更是金黄诱人 。 咸香多汁的鸡扒和酸甜清新的酱汁完美地融合在一起 ， 每一口肉肉透出了橙子和柠檬的香气 。
食谱信息：
- 菜名
- 香煎西柠鸡扒
- 类型
- 月龄
- 48个月+
- 功能
- 补锌开胃
- 食材
- 去骨鸡扒 / 1块 ， 橙子 / 半个 ， 柠檬 / 半个 ， 白砂糖、淀粉 / 适量
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第2步：橙子去皮 ， 加适量水 ， 榨汁 ， 倒入碗中
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第3步：碗中加入柠檬汁和糖 ， 搅拌均匀备用
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第4步：热锅不放油 ， 小火煎腌制好的鸡扒
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第5步：翻面 ， 煎至两面金黄 ， 熟透
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第6步：锅里下调制好的西柠汁 ， 煮至微微起泡
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第7步：倒入淀粉水 ， 搅拌均匀 ， 煮至浓稠关火
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第8步：把酱汁倒入切好的鸡扒即可
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第9步：鸡肉滑嫩多汁 ， 搭配橙香西柠汁 ， 味道变得更加丰富 ， 有了橙子肉的加入 ， 更是多了一份水润感 ， 清新又开胃 。
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