鲈鱼疙瘩汤的做法步骤

2022-04-10 母婴育儿疙瘩汤的做法鲈鱼

吃起来的味道比鱼肉多了一分Q弹，比面丁多了几分鲜香。尤其这鱼汤真的太鲜了，就算不吃肉都能咕噜噜的能喝上一大碗！食谱信息：

菜名
鲈鱼疙瘩汤

类型

月龄
12个月+

功能

食材
鲈鱼 150克、胡萝卜 20克、豌豆 20克、淀粉 15克、面粉 15克、香菇 2朵、姜片/鲜菇粉/盐/葱花适量、

鲈鱼疙瘩汤的做法

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第1步
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鲈鱼 150克 / 胡萝卜 20克 / 豌豆 20克淀粉 15克 / 面粉 15克 / 香菇 2朵辅料：姜片 / 鲜菇粉 / 盐 / 葱花以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

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第2步
鲈鱼提前片肉去皮，然后切成小丁。 *给宝宝食用尽量选一些刺少的鱼肉，这份食谱用鲈鱼、三文鱼、鳕鱼都可以，处理起来容易吃着也营养。 *为了更加安全，姐妹们一定记得看刮下来的鱼蓉中是否还有小的鱼刺。

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第3步
放上姜片，提前腌制10分钟左右。 *姜片和柠檬片都能起到去腥的作用，口感上更好、宝宝吃着也更容易接受。

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第4步
香菇、豌豆分别放入沸水锅中焯水后捞出。 *咀嚼能力不够强的小宝宝，豌豆记得剥皮哦~

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第5步
将香菇、胡萝卜分别切成小丁形状。

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第6步
把豌豆、胡萝卜丁、香菇丁全部倒入锅中，再加入适量清水，开中火熬煮。 *这里的蔬菜不是固定的，你们可以随意替换，给娃的一餐增加更多营养。

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第7步
此时去掉姜片，在鲈鱼丁中加入面粉、淀粉，搅拌均匀。 *一定要使每块鱼肉表面都均匀地粘上淀粉，疙瘩汤才最好吃。

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第8步
再筛去表面多余的面粉，以保证最好口感。

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第9步
将鱼肉全部倒入锅中，搅拌均匀。

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第10步
一直煮至蔬菜和鱼肉全部浮起的状态，加入适量盐、鲜菇粉、葱花来调味。 *盐和鲜菇粉都属于给疙瘩汤调味用的，不用固定具体克数，接受天然食材味道的宝宝少加甚至不加都可以。

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【鲈鱼疙瘩汤的做法步骤】第11步
所有食材搅拌均匀，熟透后盛入碗中就可以了。我也没忍住盛了一大碗，说真的比普通小面丁好吃N倍，味道鲜美又清香！

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