吃起来的味道比鱼肉多了一分Q弹 ， 比面丁多了几分鲜香 。 尤其这鱼汤真的太鲜了 ， 就算不吃肉都能咕噜噜的能喝上一大碗！ 食谱信息：
- 菜名
- 鲈鱼疙瘩汤
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鲈鱼 150克、 胡萝卜 20克、 豌豆 20克、 淀粉 15克、 面粉 15克、 香菇 2朵、 姜片/鲜菇粉/盐/葱花 适量、
文章插图
第1步
· 参考月龄 · 12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鲈鱼 150克 / 胡萝卜 20克 / 豌豆 20克 淀粉 15克 / 面粉 15克 / 香菇 2朵 辅料：姜片 / 鲜菇粉 / 盐 / 葱花 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
文章插图
第2步
鲈鱼提前片肉去皮 ， 然后切成小丁 。 *给宝宝食用尽量选一些刺少的鱼肉 ， 这份食谱用鲈鱼、三文鱼、鳕鱼都可以 ， 处理起来容易吃着也营养 。 *为了更加安全 ， 姐妹们一定记得看刮下来的鱼蓉中是否还有小的鱼刺 。
文章插图
第3步
放上姜片 ， 提前腌制10分钟左右 。 *姜片和柠檬片都能起到去腥的作用 ， 口感上更好、宝宝吃着也更容易接受 。
文章插图
第4步
香菇、豌豆分别放入沸水锅中焯水后捞出 。 *咀嚼能力不够强的小宝宝 ， 豌豆记得剥皮哦~
文章插图
第5步
将香菇、胡萝卜分别切成小丁形状 。
文章插图
第6步
把豌豆、胡萝卜丁、香菇丁全部倒入锅中 ， 再加入适量清水 ， 开中火熬煮 。 *这里的蔬菜不是固定的 ， 你们可以随意替换 ， 给娃的一餐增加更多营养 。
文章插图
第7步
此时去掉姜片 ， 在鲈鱼丁中加入面粉、淀粉 ， 搅拌均匀 。 *一定要使每块鱼肉表面都均匀地粘上淀粉 ， 疙瘩汤才最好吃 。
文章插图
第8步
再筛去表面多余的面粉 ， 以保证最好口感 。
文章插图
第9步
将鱼肉全部倒入锅中 ， 搅拌均匀 。
文章插图
第10步
一直煮至蔬菜和鱼肉全部浮起的状态 ， 加入适量盐、鲜菇粉、葱花来调味 。 *盐和鲜菇粉都属于给疙瘩汤调味用的 ， 不用固定具体克数 ， 接受天然食材味道的宝宝少加甚至不加都可以 。
文章插图
【鲈鱼疙瘩汤的做法步骤】第11步
所有食材搅拌均匀 ， 熟透后盛入碗中就可以了 。 我也没忍住盛了一大碗 ， 说真的比普通小面丁好吃N倍 ， 味道鲜美又清香！
推荐阅读
- 【健康知识】党参跟当归有什么区别 党参当归能一起煲汤吗!
- 姐姐开业应该送这些礼物好 女汉子给老大叔送汤喝
- 送礼物没送到心上约会泡汤了 人老了为什么送汤
- 【健康知识】党参炖鸽子的功效和作用 党参炖汤党参能吃下去吗!
- 玉米排骨汤怎么做
- 鲈鱼蛋卷的做法步骤
- 滑嫩牛肉汤的做法
- 【养生常识】海带鸡蛋汤的功效有什么？
- 黄瓜虾丸汤怎么做
- 自制鸡肉高汤的做法