奶香浓郁、清新甜美 ， 别看它是滑嫩嫩的 ， 因为我这次改良了一下加入豆腐的原因 ， 口感还不失软糯 ， 这样的布丁不怕娃咀嚼费劲 ， 也不容易被噎到 。 食谱信息：
- 菜名
- 草莓豆腐布丁
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 内脂豆腐 150克、 草莓 150克、 牛奶 30克、 吉利丁片 13克、 糖 10克、
文章插图
第1步
· 参考月龄 · 12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 内脂豆腐 150克 / 草莓 150克 / 牛奶 30克 吉利丁片 13克 / 糖 10克 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
文章插图
【草莓豆腐布丁的做法步骤】第2步
先把吉利丁片放入冷水中 ， 浸泡柔软 。 *吉利丁又称鱼胶或明胶 ， 是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶质 ， 如果没有吉利丁片 ， 也可以用等量的吉利丁粉代替 。 *我建议一定要用冷水浸泡 ， 如果使用温水会影响到凝固能力 。 没有吉利丁的姐妹 ， 直接跳转至文末 ， 查看其他食材做法 。
文章插图
第3步
接着洗净草莓 ， 去蒂切成小丁 ， 放入料理机中 。 *这个季节的草莓很多 ， 比较容易买到 。 如果不用草莓的话 ， 你们也可以换成其他甜甜软软的水果 。
文章插图
第4步
料理机内再次加入内脂豆腐、牛奶、糖 ， 将所有食材搅打细腻 。 *因为豆腐布丁口感的特殊性 ， 所以这次我只建议用软弹的内脂豆腐哦~其他食材都不建议替换 。 糖的克数根据宝宝的月龄来适量增减就好 。
文章插图
第5步
搅好的糊糊倒入大碗中 ， 隔热水加热一会儿 。 *隔水加热的草莓汁不要超过40度 ， 只要能融化吉利丁片就好了 。
文章插图
第6步
将浸泡好的吉利丁片挤去多余水分 ， 然后放入加热好的草莓汁中 。
文章插图
第7步
持续搅拌 ， 直至吉利丁片完全融化的状态 。
文章插图
第8步
然后用滤网过筛一次 ， 直接将草莓汁过滤到模具内 。
文章插图
第9步
模具上方盖上一层保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏3小时左右 。
文章插图
第10步
冷藏完毕后取出 ， 去掉保鲜膜 ， 再倒扣脱模 ， 切成小片 。
文章插图
第11步
晾至常温状态 ， 就可以给宝宝少吃一些啦~ 生活再忙 ， 也别忘记定期做一次小甜品 ， 来感受快乐呀！
推荐阅读
- 猪肉豆腐卷怎么做好吃
- 自制草莓酱
- 草莓铜锣烧怎么做
- 草莓米布丁怎么做
- 豆腐鸡肉丸的做法步骤
- 草莓千层酥怎么做好吃
- 【健康知识】布丁是果冻吗
- 抖音查送礼物 全城热恋合伙女的送臭豆腐
- 【健康知识】布丁与果冻的区别
- 公主连结沧海的孤塔打法详解-沧海的孤塔布丁单挑玩法攻略科普大全