提鲜的虾米、香嫩的肉丁 ， 再配上清新的芹菜 ， 最后用软糯的土豆泥包裹起来 ， 这么多丰富的口感搭配在一起 ， 怎么能不好吃呢！ 食谱信息：
- 菜名
- 宝宝薯仔
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 土豆 150克、 淀粉 30克、 芹菜 15克、 虾米 8克、 无添加肉肠 1根、 鲜菇粉/油 适量、
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第1步
· 参考月龄 · 12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆 150克 / 淀粉 30克 芹菜 15克 / 虾米 8克 / 无添加肉肠 1根 辅料：鲜菇粉 / 油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
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第2步
虾米倒入清水中 ， 提前浸泡一夜 。 *如果你想当天吃 ， 就提前浸泡半小时到一小时左右 ， 只要能泡发、泡软即可 。 *在挑选虾米的时候记得要找无盐无添加的 ， 会更有利于宝宝健康 ， 如果你们想换成虾仁、虾皮等提鲜 ， 也可以哦 。
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第3步
土豆去皮 ， 切成小丁 ， 上锅蒸15分钟左右 。
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第4步
*不确定状态的情况下就用筷子插一下 ， 如果土豆块可以轻易被扎透 ， 就是熟透了 。
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第5步
土豆块完全熟透后取出 ， 捣成泥状 ， 放好备用 。 *土豆泥也可以替换成等量的红薯泥、山药泥等等 ， 看宝宝的喜好啦 。
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第6步
芹菜放入沸水锅中焯水后捞出 。 *不爱吃芹菜的宝宝也可以换成菠菜、胡萝卜、玉米粒等等一切蔬菜 。
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第7步
芹菜、虾米、肠分别切成小丁状 。
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第8步
然后将它们全部加入到土豆泥中 。
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第9步
土豆泥内再加入淀粉、鲜菇粉 ， 搅拌均匀 。 *没有鲜菇粉的姐妹自行替换成盐来调调味道 ， 淀粉的加入主要是为了成型 ， 以免土豆水分太多、太黏 ， 不好塑形 。
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第10步
取适量土豆泥放在手中 ， 整理成一个长方形 。
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第11步
把长方形薯团放入蒸锅中 ， 用屉布盖住表面 ， 开火蒸10分钟左右 。 *你们直接冷水上锅 ， 水开后再记时 。 盖屉布主要是为了防止水汽进入 ， 影响口感 。
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第12步
时间到后开盖取出 ， 晾一晾切成小片 。
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第13步
不粘锅刷油 ， 将土豆片均匀地摆入锅中 。 *先蒸再烙属于比较正宗的版本 ， 如果只想给娃吃蒸锅版 ， 到第10步咱们就算完成了哈 。
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【宝宝薯仔的做法步骤】第14步
开小火 ， 煎至两面微黄后 ， 取出即可 。 *熟透的薯仔不会吸很多油 ， 多加这一步口感上会更好吃 。
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第15步
红黄绿三色搭配在一起 ， 看着就很新奇了 ， 我坚信只要改良的足够快 ， 宝宝挑剔的小胃口就能一直得到满足！
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