面包是辅食中不可缺少的一种食物 ， 不仅能作为宝宝的主食 ， 也经常作为点心和额外的加餐 ， 可以补充丰富的碳水化合物和多种矿物质营养元素 。 另外 ， 在宝宝1-1.5岁时还能起到锻炼咀嚼能力的作用 。 食谱信息：
- 菜名
- 红豆面包
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 面包粉 300克、 配方奶或鲜奶 150克、 橄榄油 30克、 鸡蛋 1个、 酵母 3克、 红豆 200克、 白糖 20+40克、 盐 1克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋 ， 30克橄榄油混合 。 酵母要用少量温水调兑后加入哦
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第3步
用筷子搅拌成粘稠的面糊
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第4步
盖上保鲜膜 ， 醒面半小时 。
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第5步
将醒好的面团和成不粘手面团 。 如果太湿可以添加少量面包粉
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第6步
盖上保鲜膜 ， 在25-35度的室温下发酵2小时 。
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第7步
面团发酵的时候我们来制作红豆沙 。 红豆需要提前浸泡一夜
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第8步
红豆煮至软烂 。 软烂的状态可以参考上图
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第9步
盛出后稍微冷却一会 。
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第10步
放入辅食机中打成泥 。
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第11步
锅内不放油 ， 将红豆泥放入炒锅中 ， 加入适量白糖小火翻炒
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第12步
将红豆泥炒至无水分的粘稠状 。
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第13步
将红豆泥炒至无水分的粘稠状 。
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第14步
这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！
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第15步
将面团搓成长条 。
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第16步
切成大小相等的小面团 。
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第17步
用手压平 ， 不用太薄 。
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第18步
放入刚才揉圆的豆沙球 ， 包住边缘搓成小团 ， 等下直接进烤箱就可以啦 。
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第19步
将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼 。
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第20步
用小刀将表面轻轻划几刀 。
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第21步
翻面后卷起来 ， 两头粘住捏一下 。
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第22步
将做好的面包放入烤盘中 ， 盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可 ， 大约1小时左右 。
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第23步
将发酵好的面团表面刷上蛋液 。
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