最近很多宝贝有上火的现象， 妈妈们也是非常焦虑， 下面给大家两个小建议：
1.上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁， 白萝卜汤， 橙子冬瓜球等清热补水的食物 。
2.我们平时要及时的给宝宝补充水分， 如果宝宝不爱喝白开水， 那就需要多补充一些含水量较多的食物 。 另外要注意宝宝的饮食结构， 营养摄入也要均衡 。
今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤， 鸭肉性凉， 具有清热解毒的作用;冬瓜是典型的高钾低钠的食物， 含有超多的水分， 非常适合夏秋两季食用;香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味， 还增添了较多的维生素和矿物质 。 从营养角度和食物功能来看， 确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦!
食谱信息：
- 菜名
- 鸭肉冬瓜汤
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 冬瓜 200克、 鸭子 半只、 香菇 5朵、 生姜 3片、 盐 3克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
冬瓜去皮， 切成小块 。
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第3步
香菇用温水提前浸泡1小时， 切出十字花型 。
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第4步
鸭子去皮， 切去剩余的油脂， 再把鸭肚上的残留血块去除 。
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第5步
清洗后， 切成小块 。
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第6步
冷水入锅， 用大火焯水3分钟左右 。 可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
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第7步
撇去浮沫 。
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第8步
放入凉水中清洗一下 。
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第9步
清洗后放入砂锅中 。
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第10步
加入香菇 。 冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
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第11步
煲汤最重要的一步就是水要一次性加足， 不要反复加水， 否则汤就不香了 。
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第12步
煮开后， 小火慢炖一个半小时 。
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第13步
一个半小时后放入冬瓜， 再继续慢炖半小时 。
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第14步
等快炖好时， 加入少许盐调味即可 。
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第15步
盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦 。 小提示： 为了更适合宝宝们食用， 要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ， 去除后的鸭汤没有腥味， 而且油脂也会很少， 口味更加清淡一点 。
制作小要领：
1：香菇特有的香味， 能够很好的压住肉腥味， 可以稍微加多一点 。
2：鸭子要去皮， 去油脂， 去血块后再焯水， 然后就可以下锅慢炖， 坐等满屋飘香了 。
【鸭肉冬瓜汤的做法步骤】3：炖的时候， 水要一次性加足， 避免反复加水， 否则， 炖出来的汤不香 。
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