当做主食吃可以随便搭配汤羹、肉菜 ， 捏一捏是非常柔软的 ， 吃起来也是香气十足 ， 只要你会做大馒头 ， 就做完美做这个白白胖胖的小兔子 。 食谱信息：
- 菜名
- 卡通兔兔圈
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 普通面粉 100克、 糖 10克、 酵母 1.5克、 可可粉 适量、
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第1步
参考月龄：12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、糖10克、酵母1.5克 辅料：可可粉 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量 ， 不代表宝宝的一餐食用量
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【卡通兔兔圈的做法步骤】第2步
先在普通面粉中加入糖、酵母 ， 然后加入80克清水 ， 边倒水边将食材搅拌成絮状 。 *关于酵母需要注意： 1.酵母一定要确保在有效期内使用 ， 失效的话 ， 面不容易发酵 。 2.开封后的酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存 ， 防止酵母接触空气后失效 。 3.在购买的时候 ， 最好买最小包装 ， 用两次就可以用完 ， 以免久放而失去活性 。
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第3步
用手掌心的力量 ， 揉成光滑的面团 。 *用手掌的力量把棉絮压到一起 ， 刚开始的面团会有点粘手 ， 揉着揉着 ， 面团会渐渐变得有弹性 ， 表面也变得光滑起来 。
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第4步
将面团擀成圆饼形状 ， 厚度大概8毫米 。
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第5步
用家里的杯子、瓶盖、模具等一切可用的圆形物体 ， 在面饼上凹出一个大圆形 。
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第6步
在圆形面饼中间再凹一个小圆形 ， 做成一个空心的甜甜圈形状 。 *把兔兔圈都做好后 ， 多余的面团你可以全部揉在一起 ， 继续做圆圈 ， 或者做几个小馒头、花卷 ， 这样就不浪费啦 。
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第7步
将制作好的兔兔圈全部摆入蒸屉中 。
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第8步
取约1.5克的面团 ， 用手搓成水滴形状 ， 尖的一端压在圆饼下方 ， 当做兔子耳朵 。 *我做的每只兔耳朵重量约1.5克 ， 你们可以参考下这个数据 。
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第9步
盖上锅盖 ， 静置发酵为原来的2倍大 。 *这次的兔兔圈 ， 我建议采用先塑形、再发酵的方式 ， 如果先发酵的话 ， 面团会过于松软 ， 很难塑形的 。
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第10步
*如果觉得静置时间太长 ， 也可以直接借助蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感 ， 不烫手） ， 面团放在笼屉上 ， 盖上锅盖发酵 。 中途水凉了 ， 可以开火几秒 ， 待有热感时再关火 ， 一般只需几秒钟 。
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第11步
发酵完成后掀开锅盖 ， 用棕色的可可面团装饰出兔子的眼睛、嘴巴 。 *取一块面团加入适量可可粉 ， 揉匀即可 ， 可可粉量根据自己需要的颜色来加入 。
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第12步
*没有可可粉的姐妹 ， 直接换成黑芝麻酱 ， 或者用胡萝卜汁、草莓汁等单独做一份小面团也可以哦 。
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第13步
等发酵完成后 ， 开火烧水 ， 水开后计时蒸12分钟左右 ， 关火后再继续焖5分钟 。 *蒸好以后不要马上揭开锅盖 ， 焖个3-5分钟 ， 避免兔兔圈直接和冷空气接触 ， 会使表面不光滑 。
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第14步
完全熟透后取出就可以了 。 一次吃不完 ， 还可以密封好冷藏3天或者冷冻5天左右 ， 都是没问题的~
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