西式羊肉浓汤的做法

2022-04-11 母婴育儿羊肉

红肉是宝宝补铁、补锌的重要食材，但你知道铁含量和锌含量最高的红肉是哪种吗?是羊肉!今天这道西式羊肉浓汤是小火慢炖的，炖好后的口感特别软烂、一抿就碎哦
●这道辅食是小火慢炖的，炖好后的口感特别软烂、一抿就碎。如果给11个月以上的宝宝添加，不建议将颗粒切的特别碎，处理成4~5毫米左右就可以了。
●如果想要给小宝宝添加，可不要加洋葱哦，否则会引起宝宝肚子胀气。这道辅食不加洋葱，也适合7个月以上的宝宝添加，但颗粒要切得碎一点或最后用辅食机搅拌一下再添加。
羊肉最适合在秋冬添加。春夏两季吃羊肉容易生燥，可能会引起宝宝上火、口舌生疮。
食谱信息：

菜名
西式羊肉浓汤

类型

月龄
11个月+

功能

食材
洋葱 20克、芹菜 30克、羊肉 100克、土豆 150克、胡萝卜 150克、

西式牛肉浓汤的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材。（这个量是一家人吃的哦）

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第2步
羊肉用水浸泡30分钟，每10分钟换水一次。

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第3步
羊肉浸泡完成后，和姜片冷水入锅，大火烧开后焯水2分钟，捞出放入温水中清洗一下。 PS：焯水时不要盖盖子哦，否则膻味会“焖”在羊肉里。

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第4步
切成小块，放置一盘待用。

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第5步
土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱切成小块。 PS：这些食材的颗粒大小最好根据宝宝的适应能力调整，因为等下要小火慢炖，软烂度不用担心。

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第6步
起锅转小火，刷一层薄薄的油，倒入洋葱和芹菜，炒出香味。

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第7步
再依次倒入羊肉，土豆，胡萝卜，翻炒均匀。 PS：我保证你在这一步时会惊叹，怎么那么香啊！我们拍摄当天就连隔壁邻居都跑过来问我们在做什么~O(∩_∩)O哈哈

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第8步
放入姜片后，一次性加入足够量的水。 PS：要炖半个多小时，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出来的汤就会不香了。加水量是食材量的两倍左右就可以啦。

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第9步
大火煮开后转小火焖煮40分钟。

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第10步
盛出后就可以开吃啦，所有食材都是一抿就烂的节奏。

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第11步
11个月以上宝宝添加

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第12步
如果想要给小宝宝添加，可不要加洋葱哦，否则会引起宝宝肚子胀气。这道辅食不加洋葱，也能适合7个月以上的宝宝添加，但颗粒要切得碎一点或最后用辅食机搅拌一下再添加。

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第13步
小月龄添加小提示： 1：有的妈妈可能会想加一点盐进去，大家应该都知1岁以下无盐，而且1~3岁的宝宝也提倡无盐哦,所以不建议加盐。
2：这道辅食中有胡萝卜和洋葱，它们是西式浓汤中最常用的调味增鲜食材，夸张一点的说，炖汤中只要有这两种食材，这道汤就非常好赞!
【西式羊肉浓汤的做法】3：妈妈们可不要误以为炖汤后的食物没营养哦，炖汤只会流失部分水溶性维生素，但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在食材中哦。

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