核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质 ， 是很不错的补脑食物 。 但由于固体性状添加时容易呛噎 ， 所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加 。 黄妈今天推荐一道以核桃为主料的奶香软饼 ， 易咀嚼易消化 ， 淡淡的奶香和核桃味 ， 宝宝肯定会超爱 。
● 这道核桃小饼 ， 性状松软方便拿取 ， 也很适合做为宝宝的手指食物 ， 宝宝可以自己拿着吃 。
● 小饼方便保存 ， 如果一次吃不完 ， 也可以冰箱冷藏保存 ， 吃的时候再蒸一下就可以了 。
除了核桃 ， 其他的坚果像芝麻、腰果 ， 板栗、松子、花生等等 ， 也都可以用相同的方法做成小饼给宝宝添加 。 整颗的坚果不适合给3岁以下宝宝添加 ， 会有卡进气管的风险 。 此外坚果易过敏 ， 给宝宝添加前一定要少量尝试 ， 排除过敏反应 。
食谱信息：
- 菜名
- 牛奶核桃饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 1个、 核桃 20克、 中筋面粉 80克、 配方奶 150毫升、
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【牛奶核桃饼怎么做好吃】第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
核桃去壳后蒸至熟透 。
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第3步
趁热剥去外衣 。
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第4步
20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理机中 ， 打成糊状 。
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第5步
打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中 。
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第6步
再打入一个鸡蛋 。
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第7步
搅打成浓稠易滑落的状态 。
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第8步
小火热锅刷油 。
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第9步
用不锈钢勺子舀入面糊 ， 煎至底部凝结 。
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第10步
再翻至另一面 ， 煎至熟透 。
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第11步
完成后装盘 ， 吃剩下的可以冷藏保存3天 ， 吃的时候再加热下 。
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第12步
做好的小饼十分松软 ， 可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼 。 小提示： 1-核桃皮一定要趁热剥才容易 ， 如果冷了可以再蒸一下 。
2-煎饼时切记一定要用小火 ， 这样不容易煎焦糊 。 饼的大小可以自行控制 ， 方便宝宝拿取就可以 。
3-宝妈们也可以先煎好一块大的 ， 再用磨具压出各种卡通造型给宝宝食用 ， 增加视觉趣味性 。
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