【西梅鸡蛋松饼的做法】秋天来了， 换季之际， 妈妈们需要注意的问题可不少， 例如秋燥和宝宝便秘问题， 就是常常困扰着大家的呢 。 说起预防和缓解便秘， 西梅在妈妈圈中可是出了名的 。
9月正是西梅成熟的时节， 一颗颗乌亮透着光泽， 饱满又多汁， 一口下去甜到心里 。 我实在太喜欢了， 宝宝看着也非常馋， 但是西梅里面有果核不太放心宝宝单独食用 。 于是这道西梅鸡蛋松饼就横空出世啦， 变成了我和宝宝的下午茶， 再淋点自制酸奶， 滋味实在美妙~
西梅不仅含有大量的维生素， 而且专家们研究出， 吃三粒中等大小的西梅， 就相当于吃了一大个新鲜水果的纤维含量， 可以帮助宝宝肠胃蠕动， 更好地润肠排便， 故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉 。
这份小饼还是一如既往的简单操作， 用搅拌机直接打发鸡蛋和果肉， 再用平底锅煎成小饼就可以了， 怕形状不好看就跟我一样装在裱花袋里挤， 不怕做不好啦~
食谱信息：
- 菜名
- 西梅鸡蛋松饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 帮助肠胃蠕动 润肠排便
- 食材
- 西梅3-4个， 鸡蛋1个， 低筋面粉30克， 酸奶、果粒适量(可不加)
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第2步：把西梅切开， 去核
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第3步：加入一个鸡蛋， 和西梅果肉一起搅打3分钟
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第4步：打成细腻的糊状
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第5步：过筛加入面粉
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第6步：搅拌至无结块、顺滑
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第7步：倒入裱花袋中
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第8步：小火热锅， 倒入适量的热炒油
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第9步：挤入等量大小的面糊小圆
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第10步：一面凝固了再翻面， 直至两面都凝固熟透
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第11步：松软可口， 满满的西梅香甜
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