秋冬后就想要吃些香糯的暖心暖胃的， 紫米就是不错的选择 。 紫米做法多多， 无论做成主食还是甜品都可以， 配着大米熬粥或者加点牛奶打成奶昔都让宝宝轻松爱 。 这次我把紫米做成了珍珠丸子， 小小一个， 可可爱爱 。 其实珍珠丸子一般用糯米， 这次我换成了更适合宝宝的紫米， 它的铁质是大米的2倍以上， 蛋白质更是比大米高出30%， 鲜艳的颜色也更容易引起宝宝注意哦！丸子里面包裹着猪肉馅， 肉馅里放入了鲜味的干贝一起混合搅打碎， 搓成小丸子， 再粘上紫米 。 蒸熟后的珍珠丸子油亮亮的真可爱 。 一口咬下去， 有肉肉有主食， 口感糯糯的， 肉肉很鲜味， 还自带一股淡淡的米香 。 别说宝宝， 我也忍不住多吃几个呢 。 姐妹们可以做多一点， 全家一起吃哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 紫米珍珠丸子
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 高铁高蛋白
- 食材
- 猪肉100克， 干贝2颗， 紫米50克， 热炒油5克， 胡萝卜半根， 姜片2片
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第2步：紫米浸泡好后， 控干水分备用
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第3步：胡萝卜切约3毫米的厚片， 用模具压出小花形状
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第4步：姜片泡在5克热水中， 泡出味道
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第5步：里脊肉切丁， 干贝浸泡后撕碎
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第6步：搅拌机放入猪肉、干贝碎、热炒油、姜水， 搅拌成细腻的泥
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第7步：用筷子朝着同一个方向， 搅拌使肉泥上劲
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第8步：取出适量的肉泥， 搓成小球
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第9步：沾满紫米粒， 然后放在切好的胡萝卜片上
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第10步：水开后中火蒸25分钟， 关火焖10分钟
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第11步：小小一个， 营养又健康！
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