这个季节吃红薯 ,
既能保暖 , 又能获取超值的营养 ,
路上遇到了卖红薯的小贩 ,
不妨买一个 ,
把好处都吃进肚子里!
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吃红薯的好处
有助于减肥
【天冷了,多吃点这个,保暖又减肥!】红薯是膳食纤维食品 , 特点是低脂肪、低热量 , 100克红薯中才含脂肪0.2克 , 并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出 , 增加饱腹感 , 一定程度上能代替白米面 , 有利于减肥 , 但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果 , 不然无法保持营养全面 。
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预防冠心病
膳食纤维能降低血胆固醇 , 增加胆酸的合成 , 可以预防冠心病 。
保护心血管
红薯中还含有丰富的黏液蛋白 , 这种物质能保持心血管壁的弹性 , 防止动脉粥样硬化 , 提高免疫力 , 如果想要效果更好 , 可以吃紫薯 , 含有的花青素功效更佳 。
降血压
红薯中含有丰富的钾元素 , 有利于维持细胞内正常的渗透压 , 降低血压 , 并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌 , 使得血糖不会突然上升 。
防止便秘
有便秘问题的朋友们 , 红薯可是你们的救星之一 , 因为红薯中含有大量膳食纤维 , 能刺激肠道 , 从而促进肠道蠕动 , 防止便秘 。
保护视力
红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A , 可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力 。 觉得自己眼睛需要滋润的 , 也可多吃红薯 。
维持体内酸碱平衡
我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物 , 而红薯属于碱性食物 , 吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡 , 有利于身体稳健 。
保护皮肤、延缓衰老
红薯中的维生素C , 紫薯中的花青素 , 都有抗氧化作用 , 能够改善皮肤、延缓衰老 。
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如何吃红薯才最好?
1、和精白米面搭配吃
大米白面含有的必需氨基酸含量比较高 , 而红薯却有它们比较稀缺的赖氨酸成分 , 所以红薯、大米和面粉搭配一起吃 , 更加营养!
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2、和南瓜、红枣一起煲粥 , 做成“蜜三样”
这三样东西论营养性 , 各个以一当百 , 搭配在一起不仅仅是秋冬神补 , 而且相比白米地瓜粥 , 更加有味、高档 。
3、拔丝地瓜
拔丝地瓜不仅不会丧失红薯的营养成分 , 反而更加美味 , 喜欢甜食的人有福了!
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4、禁忌
红薯不要与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食 , 否则可能会引起胃胀、腹痛、呕吐 , 一定要切记!
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