2、锅烧至热而不烫 ， 擦上少许油 ， 将鸡蛋液摊成圆形蛋皮 ， 平放在净案板上 。
3、把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上 ， 放一张紫菜 ， 再放一层猪肉韭菜馅抹平 。 将两侧向里折一个小边 ， 再从两头向中间卷起 ， 至中间合拢 ， 用净纱布扎好 ， 制成一个蛋卷 ， 入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可 。
特点：紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐 ， 是宝宝补充碘的上好食物之一 。 猪肉、韭菜营养也十分丰富 ， 能够提供宝宝发育需要的营养素 。
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