姐妹们春节快乐!在这喜庆的日子,当然要来一份红彤彤的甜品,寓意红红火火,甜甜蜜蜜!要说年味小吃,第一时间想到的就是冰糖葫芦,一串串红彤彤的冰糖葫芦就像是冬季的仪式感,有着最中国的年味 。 而我家宝宝最喜欢的,就是用草莓来裹糖了 。 不同于山楂,草莓更香甜柔软,脆脆甜甜的糖衣里面包裹着清甜的草莓,没有哪个宝宝不喜欢的吧 。 但是外面买的冰糖葫芦一般加入了很多的添加剂,为了让裹上的糖不化不滴,商家们会加入凝固剂,而为了看起来的颜色更红更鲜艳,还会加入了人造色素,吃了肯定是不利于宝宝的健康咯 。 所以,跟我一起来自己在家里做吧,让我们给宝宝亲手制造最健康的年味仪式感! 食谱信息:
- 菜名
- 冰糖草莓
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 草莓250g,砂糖、清水适量,淀粉适量(用于清洗草莓)
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/105144N45-0.jpg)
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第2步:草莓加入淀粉(或面粉)、清水浸泡
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051445537-1.jpg)
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第3步:搓擦一下草莓,去蒂
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/105144M33-2.jpg)
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第4步:把草莓完全擦干水份
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051444P1-3.jpg)
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第5步:用竹签串起草莓
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/10514435C-4.jpg)
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第6步:锅里倒入砂糖铺满锅底,加入刚好没过的清水
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051442150-5.jpg)
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第7步:小火加热,搅拌至砂糖完全融化
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051441359-6.jpg)
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第8步:烧开后就不要再搅拌,也不要晃动锅,耐心等待,熬煮至糖浆微黄、有很多大气泡、流动性缓慢
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051442431-7.jpg)
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第9步:用筷子醮点糖浆,放入凉水中,糖变硬、用牙齿咬感觉脆脆的就是好了
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/105144G31-8.jpg)
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第10步:侧着锅,取草莓串快速转一圈,取出待凝固
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051444c5-9.jpg)
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第11步:糖浆稍冷,就可以用筷子在草莓表面拉丝了哦!
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/1051444391-10.jpg)
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第12步:红红火火,甜甜蜜蜜!
![冰糖草莓的做法](http://img.zhejianglong.com/220415/105144K21-11.jpg)
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