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酒酿小圆子, 是我特别喜欢的一道甜汤 。 过年的时候, 大鱼大肉吃过之后来这么一碗汤很滋润 。 尤其是讨一个团团圆圆的好意头 。
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上次有个朋友问我为啥自己做的酒酿圆子, 圆子总是沉在碗底, 清汤寡水的呢?原因在藕粉上 。 如若加入藕粉的小圆子, 就会呈现羹状 。
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正好盘子里有几粒草莓, 切成圆形放入汤中很漂亮 。 你也可以加些芒果, 梨子等应季并且预热不会变色的水果 。
桂花藕粉水果酒酿小圆子
【宝宝美食:草莓酒酿小圆子,好吃营养又有颜】
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材料:酒酿, 小圆子, 藕粉一小包, 糖桂花, 冰糖, 草莓 。
做法:
1、准备开水, 将酒酿放入开水中煮开, 期间要用勺子打散 。
2、倒入冰糖 。
3、水开后, 下小圆子 。
4、用温水冲开藕粉 。
5、倒入锅内 。
6、用勺子搅拌 。
7、倒入糖桂花 。
8、盛入碗中即可 。 水果最后放 。
小贴士:
1、小圆子是外卖的, 你也可以用糯米粉自己制作 。 开水下, 漂浮即熟 。 不要久煮 。
2、酒酿也是超时外买的 。 一般品牌都可以 。
3、藕粉需要温水调开再放入 。 直接倒入会成疙瘩汤 。
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