浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

健康生活 年货塞冰箱警惕冰箱成细菌窝点

小知识

年末快到了各家各户都在储备年货 ， 你们买完年末之后是怎么处理它们的呢？立马吃掉这是不可能的 ， 对 ， 许多人都会想到放冰箱里 。 那么你使用冰箱的方法正确吗？今天小编就为你介绍年货塞冰箱导致冰箱成为细菌窝点的知识 。
1.没有认真封口
封口不当容易造成空气和湿气进入 ， 导致食物腐败 。
【纠正措施】储存食物时 ， 务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去 ， 然后扎好封口 。 如果保鲜膜无法封紧器皿口 ， 最好再用一根橡皮筋扎好这便是健康生活的最好方式 。
2.不换原包装
肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧 ， 其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔 。
【纠正措施】用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃 ， 应去掉原包装 ， 用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后 ， 再放进冰箱 。
3.储存容器过大
食物少而容器过大 ， 容易导致食品表面变硬 ， 并加速其腐败变质 。
【纠正措施】食物与储存容器应尽可能匹配 ， 所留空隙尽量小 。
4.大块食物不拆开储藏
猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存 ， 一次吃不了 ， 下次再反复解冻 ， 很容易加速食物变质 。
【纠正措施】将大份食物分成若干份一次可吃完的量 ， 分别包好储存 。
5.不留意冰箱温度→→→
冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质 。
【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃ 。
6.塑料外卖盒循环利用
很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器 ， 拿来反复使用 。 但这些盒子并不结实 ， 一旦有破损就导致食物快速变质不利于我们的身体健康 。
【纠正措施】外卖盒用完就扔掉 ， 盛放食物时用新的容器 ， 确保其没有破损 。
7.冰箱门上乱放食物
冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高 ， 导致食物更快变质 。
【纠正措施】鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中 。
8.把太热的食物放入冰箱
食物太热时不能放入冰箱 ， 否则既对冰箱造成损耗 ， 又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌 。
【纠正措施】温热食物最好放凉后再放入冰箱 。 冷藏大盒温热食物时可以加些冰块 ， 或将其分成若干小份储存 。
9.冰箱里的剩饭不贴标签
剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘 ， 这类食物即使冷藏也更易变质 。
【纠正措施】剩饭剩菜放入冰箱时 ， 最好贴上标签 ， 注明日期 。 一旦过期 ， 马上扔掉 。
10.靠嗅觉判断是否过期→→→
很多人不清楚食物的保质期 ， 单凭嗅觉判断食物是否变质 。 其实没有味的食物也可能已变质 。 如被李斯特杆菌污染过的食物 ， 色香味都不会有变化 。
【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期 。 最好通过外观及手感判断食物是否变质 。 如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况 ， 应立即扔掉 。
健康小常识 如何正确使用冰箱
1、食物放进冰箱 位置有讲究
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物 ， 如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品 ， 大多可保存2个月 。 由于冰箱门经常打开 ， 暖空气会进入 ， 所以这里最不适宜储存容易变质的食物 ， 比如开了封的热肉、牛奶等 。
冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等 。 未开封的肉食应在保存期之前食用 。 一旦启封 ， 热肉只能保存3～5天;咸肉、硬奶酪可保存3周 。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物 ， 如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等 。 另外 ， 容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此 。 煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天 ， 剩菜最好不要过夜(叶类蔬菜最好一次吃完 ， 不要剩下) ， 一但觉得异常 ， 最好扔掉;新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天 ， 烧熟的鱼不要超过3-4天 。
2、注意各类食物适宜温度
不同食物有各自贮存的适宜温度 。 “肉类 ， 如猪肉、牛肉 ， 应保存在-18℃的环境中 ， 如果在-2—5℃条件下冷藏 ， 肉类最多可保存一个星期;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存 ， 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。 ”
并非所有食物都是越低温越好 ， 如存放马铃薯的最佳温度应是2—4℃ ， 黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7—10℃之间 ， 南瓜适宜在10℃以上存放 ， 存放番薯的最佳温度为15℃以上 ， 香蕉保存的温度为13℃左右 ， 橙子的保存温度为4—5℃ ， 苹果的储藏温度为-1—4℃ ， 芒果为10—13℃ ， 木瓜为7℃ ， 荔枝为7—10℃ ， 所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存 。

推荐阅读


上一篇：午睡会让你早死真相 闲居初夏午睡起

下一篇：1碗淘米水等于10种药