第一类， 吃一口都嫌多， 故别夹第二次的菜肴， 包括油炸鱼类、油炸肉类、油炸海蛎子、油炸豆制品、炸丸子、红烧排骨、红烧肉、炖酸菜、烧茄子、焗南瓜、炸薯条、
第二类， 可以一吃再吃的菜肴， 包括蒸煮的海鲜如水煮虾、煮海螺、焖鱼、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西兰花、清汤娃娃菜、炒荷兰豆、炒木耳菜、拌莴笋、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等 。
第三类， 可以频繁吃， 注意别太多的菜肴， 包括炖排骨、铁板牛柳、炒鸡蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海参鲍鱼(如果有的话呵呵)等 。
4、一定要吃主食， 而且是没有添加很多油脂的主食， 包括米饭、花卷、面条、水饺、小笼包、饼子等 。 不要吃添加大量油脂的主食， 如葱油饼、小点心、奶油包、海鲜饼、油饼等 。
5、吃完后走路回家， 或者在家里走走 。
6、最好别吃自助餐， 尤其是烤肉自助 。
如果可以选择的话， 推荐日式料理和粤菜， 不去吃川菜和鲁菜 。
饭局上的五大误区
随着人们生活水平的提高， 年夜饭的档次也一年比一年高了 。 现在， 越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店 。 一来可以享受到美味各异的饮食， 二来省去家人劳顿之苦 。
虽说各商家都推出了精心搭配的套餐， 但从营养来说， 大多不尽如人意 。 因此， 学会一些点菜的小技巧， 避开“陷阱”， 就显得格外重要了 。
误区一：餐前先喝甜饮料
不知何时开始， 各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择 。 特别是儿童， 不能饮酒， 家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料 。
然而， 碳酸饮料不仅营养价值极低， 还会妨碍胃肠对食物的消化吸收 。 相比之下， 纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择， 纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用 。
一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等， 口味新鲜， 风格时尚， 非常值得品尝 。
误区二：凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时， 难免会点几个冷菜开胃 。
冷菜油脂较少， 有荤有素， 如果多点一些清爽素食， 本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题 。 然而， 多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜， 使冷菜失去了调剂营养平衡的作用， 加剧了蛋白质过剩 。
比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜， 加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主， 配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品 。
用这些清爽的食物开胃， 可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入， 还能避免蛋白质作为能量被大半浪费 。
酒席上一般有汤， 记住要在饭前喝 。 如果饭后才喝， 本来胃里已经充满了食物， 再加上一碗热汤， 很容易使人吃得太饱， 而且汤会冲淡胃液， 影响食物的正常消化 。 所以， 想要瘦身的人， 最好在饭前先喝一小碗清汤或一杯开水垫垫底， 这样可以减少进食量， 从而达到减肥的目的 。
误区三：烹调油多调味重
许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴， 认为这样才是过瘾 。 然而， 菜肴中总要有咸有淡， 有酸有辣， 才不至于令味蕾过分疲惫 。
此外， 浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感， 因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴 。
在点菜的时候， 应适当点一些调味较为清爽的菜肴， 如清蒸、白灼、清炖做法的 。
有两三个浓味菜肴过瘾即可， 再配一两个酸辣或酸鲜菜， 用来提神醒胃 。 这样， 有突出、有呼应、有回味， 口味丰富， 也不至于过分油腻 。
误区四：海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品， 总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档 。
其实， 水产品尽管营养丰富， 口味鲜美， 却也是污染的“重灾区” 。 水产品的特性就是富集重金属， 如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高， 总摄入量必然较大， 污染物质更有超标风险 。
这不仅会加重身体的解毒负担， 严重时甚至可能发生中毒 。
建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平， 食用量也要适当控制， 每餐不超过200克为好 。
误区五：蔬菜菌藻不见面
宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡 。 由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用， 大量蛋白质会分解作为能量使用， 同时产生含氮废物， 加重肝脏和肾脏的负担， 并妨碍酸碱平衡 。
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