青绿色的酱汁可以给宝宝增加新鲜的感受 ， 牛油果和蔬菜及牛奶打碎后菜味减少 ， 口感香浓 ， 可以给不爱吃菜的宝宝尝试一下 。 食谱信息：
- 菜名
- 青酱炒意面
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 增高补钙
- 食材
- 意面20克、玉米粒10克、鸡蛋1个、青菜叶30克、牛油果半个、牛奶200毫升
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第2步：意面和玉米粒下锅煮烂 。
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第3步：牛油果去皮去核 ， 切成小块 。
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第4步：青菜叶洗净 ， 下锅焯熟 。
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第5步：将牛奶、牛油果、青菜叶放入搅拌机中搅打成青酱泥 。
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第6步：鸡蛋打散 。
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第7步：热锅入油 ， 将鸡蛋液翻炒成碎 。
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第8步：放入意面和玉米粒继续翻炒 。
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第9步：倒入青酱 ， 继续翻炒 。
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第10步：翻炒至收汁即可出锅 ， 出锅后可以再淋上点淡奶油增味 。 藏起蔬菜的炒面 。
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第11步：藏起蔬菜的炒面 。
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小提示： 1.青菜叶尽量选自身味道不重的青菜品种 ， 春菜、油麦菜不太建议用来制作青酱 。
2.意面建议选螺旋面或者其他有利于留存酱汁的性状 。
3.收汁最好收到只有少量的青酱汁留在锅里 ， 大部分青酱都附着在意面上了 。
【青酱炒意面的做法】4.淡奶油可以不淋 。
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