12个月以上菠菜汁的加入 ， 让小饼呈现出一种诱人的青绿色 ， 我还加了胡萝卜细丝 ， 混在里面 ， 让色彩和造型都更加丰满 。 食谱信息：
- 菜名
- 菠菜早餐饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 普通面粉200克、菠菜汁120克、胡萝卜30克、酵母2克、清水120克、油、盐适量、
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【菠菜早餐饼的做法】第1步
· 参考月龄 ·12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉200克菠菜汁120克 / 胡萝卜30克 / 酵母2克辅料：油、盐、清水120克
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第2步
面粉平均分成两份 ， 分别加入1克酵母 ， 适量盐 。 盐的话是可加可不加的 ， 主要根据宝宝的月龄来看 。
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第3步
分别加入120克菠菜汁和120克的清水 ， 均匀搅拌成糊状 。 其实菠菜汁也可以换成等量的油菜汁或者是火龙果汁啥的 ， 可以变换不一样的颜色 。
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第4步
搅拌好的白色面糊倒入菠菜面糊当中
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第5步
静置发酵到2倍大 。 这次发酵的是面糊 ， 和传统面团发酵不同 ， 相较于馒头啥的软度要更好一些 。
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第6步
胡萝卜片切丝 ， 如果不喜欢放胡萝卜的话也可以换成卷心菜丝什么的 ， 看自己的喜好 。
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第7步
去掉保鲜膜 。 加入胡萝卜丝 ， 搅拌 。 面糊不用搅拌到完全融合的程度 ， 绿中带点白的样子很好看 。
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第8步
锅中刷油
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第9步
舀入面糊 ， 整理成饼状 。
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第10步
开小火 ， 烙到底部定型翻面 ， 小饼做得不是很厚 ， 还是很好熟的 。 如果是蒸熟的话 ， 小饼口感更加类似于发糕 。 我个人感觉是烙的这一版更好吃 ， 你们可以根据孩子喜欢的口味 ， 尝试不同的制作方式 。
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第11步
煎到两面微黄 ， 熟透取出 。 要看是否成熟 ， 可以按压小饼 ， 能够迅速的回弹的就证明已经熟了 。
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第12步
这小饼一次还能做不少 ， 就算放几个小时 ， 小饼都凉了 ， 照样软软弹弹的 。 想图省事儿的 ， 可以多做一些 ， 密封保存好 ， 不止早餐 ， 这一天的主食也有了着落 。
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