12个月以上口感比鸡蛋羹还要嫩， 加上紫薯泥托底， 更添几分层次感 。 如果你家里正好有现成的水果， 就放在上面做个小装饰 食谱信息：
- 菜名
- 酸奶紫薯糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 酸奶200克、紫薯120克、淀粉10克、鸡蛋2个、
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【酸奶紫薯糕怎么做好吃】第1步
· 参考月龄 ·12个月以上， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 酸奶200克紫薯120克 / 淀粉10克 / 鸡蛋2个
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第2步
紫薯去皮， 切成小丁， 上锅蒸15分钟 。
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第3步
熟透取出， 捣成细腻的紫薯泥 。 这里的底层， 你们也可以换成红薯泥、南瓜泥、土豆泥什么的 。
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第4步
找一个家里的耐高温小碗， 里面刷油， 底部铺上油纸 。 刷油、铺油纸都很重要， 这也是为了更好的去脱模 。
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第5步
紫薯泥先放入小碗中， 用勺子按压平整， 放好备用 。
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第6步
将鸡蛋打入空碗当中， 加入酸奶、淀粉 。 酸奶就直接放宝宝平常喝的那种， 稠一点最好 。 *这次我加入酸奶这个食材， 是为了提升风味， 让宝宝更爱吃的， 你们如果要换成牛奶或配方奶的话， 味道上会更像牛奶布丁 。
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第7步
将所有食材充分搅拌均匀
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第8步
搅好的糊糊再过筛一次， 倒入装有紫薯泥的小碗中 。 这样口感就特别细腻了， 完全不用担心有残渣 。
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第9步
烤箱调到180度30分钟， 把模具放入到已经预热好的烤箱当中 。 我的烤箱是有自动预热功能的， 如果要手动预热的姐妹可以调到170度， 预热5到10分钟的时间 。 *没有烤箱的姐妹！！蒸锅操作同样可以， 在锅中加水烧沸， 水沸后转成中小火大， 概25分钟左右， 以熟透、没有多余组织为准 。
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第10步
烤好熟透取出， 可以放点水果装饰点缀， 提升颜值 。
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第11步
又滑又嫩的感觉， 我觉得从造型啊， 到口感， 都比鸡蛋羹什么的， 孩子更喜欢了 。 关键是食材健康， 做起来又简单到不行， 真想不出啥理由不推荐！
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