12个月以上这个鸡腿啊我之前也是做了好多种 , 像是蒜香、柠檬、蜜汁啥的 。 不过这次 , 想给阿哲做个新花样 , 看看这个不加1滴油的韩式风味鸡腿 , 如何俘获宝宝的胃! 食谱信息:
- 菜名
- 宝宝无油韩式鸡腿
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 燕麦麸100克、鸡翅根10个、鸡蛋2个、番茄酱60克、淀粉3克、水适量、酱油2勺、香菇粉、盐、白芝麻适量、料酒2勺、
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第1步
· 参考月龄 ·12个月以上 , 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 燕麦麸100克鸡翅根10个 / 鸡蛋2个酱汁:番茄酱60克 / 淀粉3克 / 水辅料:酱油2勺、香菇粉、盐、白芝麻料酒2勺(选加 , 小宝宝可换成葱姜水)
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【宝宝无油韩式鸡腿的做法步骤】第2步
清洗好的鸡翅根 , 放入干净的大碗中 , 加入2勺料酒、2勺酱油、鲜菇粉以及适量盐 。 料酒主要是为了更好的去腥 , 如果家里孩子月龄还比较小 , 可以不加 , 换成一点葱姜水去腥 。
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第3步
将鸡翅根抓匀 , 静置腌制2小时左右 , 让它慢慢入味儿 。
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第4步
鸡蛋打入碗中 , 搅散 。
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第5步
鸡翅根均匀的裹上蛋液
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第6步
再裹一层燕麦麸 , 把鸡翅根整齐的摆入烤盘 。 裹燕麦麸是为了塑造出韩式炸鸡的造型和口感效果 , 或者也可以用面包糠代替 。 如果感觉麻烦或者是家里没有现成食材的 , 可以不用裹 。
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第7步
烤箱调到200度25分钟 , 把烤盘放入越热好的烤箱当中 。 如果家里的烤箱是没有预热功能的 , 可以调到180度 , 预热5到10分钟 。
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第8步
烤好取出 。
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第9步
因为各家烤箱的脾气都不太一样 , 所以建议在烤好前五分钟左右等在烤箱旁边 , 注意观察烤制的情况 。
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第10步
锅中加入番茄酱 , 淀粉和适量水 , 搅拌均匀 。 因为宝宝们还是不太适合吃辣的 , 所以我做了酸甜的酱汁 , 在口味上也很像是韩式的风格 。
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第11步
开小火 , 将汤汁煮到浓稠 。
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第12步
放入鸡翅根 , 翻炒均匀 , 让每个鸡翅根都裹上酱汁 。
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第13步
盛出 , 在表面撒上白芝麻 。 裹满了酱汁的鸡腿 , 是带着点湿软感觉的 , 超棒!
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第14步
临近盛夏 , 懒得做又馋嘴?这个宝宝无油韩式鸡腿肯定适合你 。 在家也能复刻韩式炸鸡的味道 , 哄娃妥妥的!
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