12个月以上这次的铜锣烧 ， 不是你们常看见的焦黄色的那种 ， 而是特别鲜嫩亮眼的绿 ， 让我一下子就想到了盛夏的树林绿海 ， 食物带来的清新感 ， 能驱散一整天的燥热 。 食谱信息：
- 菜名
- 菠菜铜锣烧
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 山药100克、豆沙60克、菠菜50克、普通面粉45克、鸡蛋1个、
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【菠菜铜锣烧怎么做好吃】第1步
· 参考月龄 ·12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 山药100克 / 豆沙60克菠菜50克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个菠菜焯水捞出 ， 山药去皮 。 给山药去皮的时候 ， 一定要注意带上手套 ， 这是强调了很多次的了 。
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第2步
山药和菠菜均切成小丁 。 我用菠菜主要是为了实现青绿的颜色搭配 ， 这也可以用油菜来实现 ， 或者是用火龙果 ， 粉***嫩的颜色也很不错 。
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第3步
切好的山药和菠菜一同放入料理机当中 ， 加入鸡蛋 。
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第4步
开启料理机 ， 搅打到足够细腻 。
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第5步
打好的糊糊倒入面粉当中 ， 搅拌均匀到浓稠的糊状 。 这个糊糊就是做松饼的原料了 ， 味道是比较清淡的 ， 如果宝宝喜欢吃带点甜味的 ， 可以稍微加上一点糖 。 *这一步很重要的一点就要糊糊一定要足够细腻 ， 如果在搅拌之后还有颗粒状的面疙瘩 ， 一定要再过一次筛 。
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第6步
用勺子将糊糊舀入锅中 。 如果用小勺掌握不好形状的话 ， 也是可以把面糊倒入裱花袋或者是保鲜膜当中 ， 剪一个小口子 ， 把糊糊挤到锅中 。
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第7步
开小火 ， 煎到底部定型后翻面 ， 待到松饼熟透 ， 即可取出 。 这个松饼本身还是很薄很软的 ， 是属于比较好熟的类型 ， 所以火切记不能开太大 ， 时间上也要控制好 。
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第8步
取适量的豆沙 ， 铺在松饼上 ， 再取另一块松饼覆盖上去 ， 轻轻按压 ， 这个铜锣烧就大功告成了 。 我用的是香甜的豆沙 ， 如果你家宝宝不是很喜欢豆沙的味道 ， 也可以换成山药泥或者是紫薯泥什么的 。
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