肉类加入淀粉蒸制成型， 是种非常好的手指食物 。 适合让宝宝拿着自己吃， 提高进餐兴趣 。 方法可以类推至肉、鱼等食材 。 食谱信息：
- 菜名
- 宝宝虾糕
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 罗氏虾肉150克、淀粉10克、蛋清1个
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第2步：去头去壳， 先拉去腹部的黑线 。
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第3步：再从尾部拉去背上的黑线 。
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第4步：取150克虾肉清洗干净， 沥干水分， 绞碎成虾泥 。
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第5步：一个鸡蛋分离出蛋清 。
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第6步：虾泥加入蛋清和10克淀粉搅拌成稠厚的糊状 。
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第7步：放入方形容器， 表面用湿手指抹平整 。
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第8步：放入蒸锅， 上汽后再蒸10分钟 。
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第9步：取出放凉， 有点鼓起没关系冷了会回缩 。
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第10步：切成块状或条状， 多余的冷冻起来 。
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第11步：每一口都嫩嫩的 。
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小提示： 1、没有罗氏虾用别的大虾也可以 。 用小虾的话剥肉太麻烦， 但是口感会更嫩一些 。 2、肉和淀粉的比例最好不变动， 以免肉泥太稀， 做出来容易散 。
【宝宝虾糕的做法】3、一定要放凉后再切块 。
